Hela helgen har vi haft fest i huset – sammanlagt 44 gäster har vi haft på lördag och söndag. Det är egentligen väldigt smart att ha 2 middagar på raken när man ändå är på G har jag kommit fram till. Det är ju en hel del jobb med att ta fram porslin och glas och när man ändå fixar allt så kan man ju göra det 2 ggr liksom…I dag, söndag har vi haft födelsedagsfirande för bägge mina barn och då var vi 16 pers.

I går var vi 28 personer och jag fick möblera om för att få in alla men det gick! Jag har mamma på besök och vi gjorde en liten italiensk buffé och det var väldigt gott tycker jag.

Vi gjorde mycket vegetarisk mat som mozzarella/tomatsallad, en stor sallad med blandade grönsaker och en god dressing, svarvade squash och morötter, min egna goda tomatsås, 2 sorters pesto (en grön och en röd), lite ostar och jag hade även lite pasta men faktum var att många av gästerna valde att äta grönsaksspagettin som vi hade svarvat, faktiskt även barnen.

Jag köpte jag en megastor lufttorkad skinka på ICA och det var ju kul, 7 kg…faktum var att det var ett helt grislår..

Att göra egen grön pesto är så lätt och det blir så vansinnigt gott! Jag lägger ner en kruka färsk basilika, 2 dl riven parmesanost, 50 g pinjenötter, 1 liten vitlöksklyfta, 1 tsk flytande honung, salt och svartpeppar i min matberedare och sedan mixar jag. Häller på ca 1 dl olivolja och vips är det klart!

Efterrätt blev en klassisk italiensk Gino. Det är bananer, kiwi och jordgubbar som man lägger i en ugnsform och sedan strör man på massor mer riven vit choklad. Grillar lite i ugnen och serverat med glass. Min son Jonas har lärt sig denna efterrätt på hemkunskapen i skolan så jag fick hjälp i köket!

Ibland tar det tid att förstå saker… Jag har haft chiafrön i mitt skåp länge men inte använt mig av dem. I går när jag höll kurs på Ecoist hälsobutik och café på Östermalm bjöd Isis som jobbar där mig på en underbar Chiapudding som hon hade gjort – GUDOMLIG!

Man lägger lite chiafrön i en skål och häller på lite mandelmjölk. Låt stå några timmar i kylen och toppa med färska bär, mandel, kokosskivor och torkad frukt – RAW FOOD, NYTTIGT, MÄTTANDE och GOTT!

NU ska jag börja experimentera med detta lilla frö… Läser om alla fina egenskaper Chiafrön har här!

Ja, nu är boken släppt och Edit Künstlicher, min pr kvinna med stort K hade fixat en så trevlig pressfrukost på MOOD gallerian. Många journalister var där och flera bloggare och andra människor. Det är alltid så roligt att träffa både nya människor och ”gamla” journalister och samarbetspartner som har följt mitt jobb under åren och jag deras.

Jag träffade Lena som direkt kom fram och berättade att hon hade gått ner 8 kilo med min kickstart på kort tid – det är så mycket påfyllnad av energi för mig och jag blir så glad att höra om andra som lyckas!

Jag visade mina jeans som jag köpte precis för 12 år sedan och då vägde jag 96 kilo. Jag minns den dagen för jag åkte ut till Barkaby Outlet och lyckades hitta ett par Peak Performance i min storlek och var så nöjd. Dessa byxor är det enda plagg jag har kvar från när jag vägde 30 kg mer.

Med mig denna morgon hade jag också Helena som har gått ner 55 kilo och använt sig av min kickstart flera gånger. Hon berättade om sin resa och det var fantastiskt att höra hennes historia!

Ja, många var där för att nämna några godingar: Anna Benson, Tanja Fylking, Jessica Frej, Malte Danielsson, Förlaget. Alla fick med sig en härlig goodiebag som var riktigt lyxig – tack MOOD Stockholm och alla andra som medverkade.

I dag förbereder jag inför morgondagens pressfrukost på MOOD gallerian! Vi bjuder på en god frukost och då tänkte jag minsann att de ska få en nyrostad kanelgranola som de kommer att älska!

Jag har gjort en med paranötter, mandel och cashew och en annan med frön, kokos och torkad frukt. Det är ju så enkelt att göra granola själv och det luktar kanelbulle i hela huset nu…

Så här gör du:

Lägg rejält med havregryn på en ugnsplåt. Blanda ihop 1 dl vatten med 2 msk rapsolja och 2 msk flytande honung. Häll blandningen över havregrynen, strö på mycket kanel och kardemumma och blanda om. Sätt in i ugnen i ca 20 min (200 grader). Blanda om ordentligt. Under tiden rostar du frön och hackade nötter i en torr stekpanna några minuter. Strö gärna på lite extra kanel och lite flytande honung beroende på hur söt du vill ha din müsli… När du har rostat klar havregrynen blandar du ner alla nötter, frön, kokos och hackad torkad frukt och vips är det klart! Servera med naturell, ekologisk yoghurt – SÅ GOTT!

I dag provade jag ett recept som var i en söndagsbilaga för ett tag sedan. Det är ett recept som kommer från boken Nytt bröd med Jessica Frej och Maria Blohm

Vi försöker i familjen att äta glutenfritt och jag bakar en del knäckebröd och annat bröd men barnen vill (som alla andra barn) ha ljust bröd och jag bakar ofta lite grövre bröd med mycket frön och nötter. Hur som helst så provade jag detta recept på Källarfranska och det var faktiskt över förväntan!

Jag hade köpt hem bovetemjöl, rismjöl, majsmjöl, Pofiber och fiberhusk och bakade sedan efter receptet. Dock blev inte mitt bröd så vackert som på bilden men de smakade gott och mina tonårsbarn tyckte det också = glad mamma!