I går plåtade vi bilder till min nya bok och temat var Picknick! Här bjuder jag på ett recept som ni redan nu kan inspirera Era barn att göra i helgen – ska ju bli fint väder…

Köttbullespett – 4 portioner

500 g blandfärs

½ dl grädde

1 ägg

1 finhackad vitlöksklyfta

Salt och svartpeppar

1 msk smör

150 g mozzarellakulor

1 msk grön pesto

150 g cocktailtomater

1 orange paprika

Lite färsk basilika

Ett salladshuvud

Lägg färsen i en skål. Blanda ner grädde och vitlök. Krydda med salt och peppar. Rulla till lagom stora bullar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttbullarna lätt tills de får färg. Blanda mozzarellakulorna med pesto. Skär paprika i mindre bitar. Varva köttbullar, mozzarella, paprika, basilika och tomater på träspett. Servera med salladsblad.

Grova mackor med tillbehör – 4 portioner

4 grova rågbröd

4 salladsblad

8 skivor ost

8 skivor rökt skinka

8 paprikaringar

Andra tillbehör: färska jordgubbar och physalis

Fördela sallad på brödet och lägg på ost, skinka och paprikaringar. Servera med jordgubbar och physalis.

I lördags var jag tillsammans med ett sällskap på Teatergrillen i Stockholm och jag måste bara blogga om denna fantastiska middag! Det var bland det bästa jag har ätit på länge och det var så trevligt!

Jag åt anklever till förrätt som var utsökt och de andra åt b la kalvcarpaccio med halstrad tonfisk som var något alldeles extra! Till varmrätt åt jag gös med nässelrisotto med ramslök – så vansinnigt gott! De andra valde torsk med sparris och champagnesås som jag tror var ännu bättre – alla var så nöjda!

Jag orkade ingen efterrätt men det gjorde herrarna  – flamerade fikon med getost…

Det är så trevligt när man går ut och äter och det är värt varenda krona!

Tack Teatergrillen för denna upplevelse.

Efter en härlig resa till Abu Dhabi är jag tillbaka i vardagen igen! Jag började den första dagen hemma med en underbar löpartur vid Esviken – det saknar jag alltid när jag är borta och det gör även min vovve…!

Man kan lugnt säga att jag har mycket att göra… Blir alltid så när man åker bort och inte checkar av mailen varje dag och allt byggs på hög! Den kommande veckan ska jag vara lite effektiv och få bort en del på listan ”Att göra” men det viktigaste av allt är att jag ska lämna mitt manus på min nya bok i morgon – PRIO 1!!!

Vi hade en mycket lyckad fotografering i fredags till boken och de ska bli spännande att se resultatet – snart ska jag berätta vad jag släpper för bok…Här är är min fotograf Malte, stylist och sminkör Alexandra och min pr tjej Edit efter en heldag där alla jobbar stenhårt – drygt 800 bilder togs i fredags.

Jag har sedan jag kommit hit haft en assistent som hjälper mig med allt jag behöver – Mazid från Indien – fantastisk kille! Vi har haft så roligt tillsammans och delat våra kunskaper.

Jag har lagat mat på Kockscenen under flera dagar på den internationella bokmässan i Abu Dhabi som är mellanösterns största bokmässa och det har verkligen varit en upplevelse! Fokus har varit på Raw Food och jag har lagat blomkålstabouleh, saffransquinoa  med granatäpple och mandelspån och gjort gröna smoothies på löpande band – intresset är stort här men likaså behovet!

Handla mat har vi gjort, ni kan tänka Er synen där jag går först, sedan kommer Mazhad som drar vagnen och sedan ytterligare en assistent som packar allt jag vill köpa – det kallar jag service! Jag behöver inte ens lägga upp varorna på bandet och jag blir körd i en svart Cadillac tillbaka…inte riktigt som hemma…!

Dessa dagar har jag upplevt så mycket glädje och värme – främst från Arabiska kvinnor! De är så underbara! Jag har pratat, skrattat, delat olikheter och likheter och haft en fantastisk tid som jag aldrig kommer att glömma!

Här ovan är ambassödörsfru Anki Bjuhr och Sheikens fru som jag fick möjlighet att träffa på mässan och ge en bok om LCHF… 

Här är Catharina Ingelman – Sundberg som har skrivit ”Kaffe med rån” i den svenska montern. Alla som jobbar där har nationaldräkten – så vackra!

Underbara Silviana på bilden nedan var en stor fan av mina böcker och ska börja Kickstart i morgon – lycka till!

Jag kom till Abu Dhabi för ett par dagar sedan och har njutit av värmen (kanske lite väl varmt…) och den underbara poolen och havet. I dag är det dags för mitt första framträdande på Kockscenen och det känns bra. Jag var tidigare lite nervös för att prata på engelska under 1 1/2 timme men efter att ha sett både Johanna Westman och Tareq Taylor uppträda så inser jag att det är inte så svårt – bara låta munnen prata och använda den engelska man kan…

Jag har vistas i den Svenska montern och pratat med andra författare, Svenska Ambassaden och SVEA som är aktiva här. De har tillsammans gjort ett fantastiskt jobb att marknadsföra Sverige! Martin Widmark (Lasse Maja deckarserien) är på plats och tecknar med barn, Majgull Axelsson är här och Jan Lööf som jag minns från barnprogrammet ”Tårtan” när jag var liten. Han är ju även författare till Skrot-Nisseböckerna och många andra titlar. Träffade också härliga Catharina Ingelman – Sundberg som har skrivit ”Kaffe med rån”.

I går var det ”bullbak” på den stora kockscenen och det var SVEA och Ambassadörsfrun Anki Bjhur som visade hur man bakar kanelbullar. Oerhört populärt och många ville smaka på dessa svenska delikatesser!