I går hade  jag en skön dag hemma! Först planerade jag påskliljor ute på altanen och sedan en lång skön promenad i det vackra vädret. När jag kom hem bakade jag knäckebröd som jag älskar. Jag tycker att EWALIE som märket heter gör väldigt bra och goda produkter. Detta knäcke bakar jag nästan varje vecka och hela familjen äter det med glädje. Glutenfritt och ingredienserna passar när jag följer en detoxkur också…

Det är en brödmix som man blandar med vatten och olivolja och ställer i en skål någon timme. Sedan breder jag ut smeten på bakplåtklädda plåtar och strör lite flingsalt över och gräddar i ugnen – så gott!

När knäckebrödet var klart satte jag mig med en god espresso i solen med en skvallertidning och mumsade på knäckebröd med peccorinoost på! Det är inte helt ok att drick kaffe när man gör en detox men det är det enda undantaget jag gör – jag måste ha kaffe…

Lördagskvällen blev en rolig kväll hemma hos Monika Ahlberg som har flyttat in i en lägenhet på Östermalm. Så trevliga gäster och vilken god mat! det var faktiskt inte Monika som hade lagat varmrätten utan hennes nya kärlek men självklart efter hennes recept i boken Monikas Mat…

Dukningen var fantastiskt och hela stämningen var magisk i går. Kolla in det fina kaklet som Monika har i köket – är det inte vackert? Hon har väldigt god smak och blandar gamla saker med nya saker och det gillar jag verkligen. Till förrätt fick vi en god ärtsoppa med sallad och stekta pilgrimsmusslor (passade mig ypperligt på min detox). Jag drack bara vatten hela kvällen men jag blev roade av alla andra som drack vin – ganska mycket vin…

Varmrätten var en klassisk Osso Buco som Glenn hade jobbat med hela dagen och den var väldigt god – bra jobbat av honom som aldrig hade lagat rätten tidigare!

Monika som har skrivit mer än 15 kokböcker och mest känd är hon med boken Rosendahls Trädgårdscafé som är en underbar kokbok. Nu driver hon driver ett café på Thielska Galleriet på Djurgården med stor framgång. Vi jobbar lite olika hon och jag….hon sparar inte på varken socker eller vetemjöl kan man säga…!

I kväll är det Schlagerkväll och jag röstar på min favvokille Andreas Lundstedt! Vad röstar ni på? Det är alltid lika roligt med denna kväll tycker jag och om ni inte visste det så är jag ett Schlagerfan…

Alltid när man ska bänka sig framför TV:n så vill man ju ha något gott att äta – eller hur? Och helst ska det vara lite nyttigt kanske? Här kommer några tips från mig:

– Gör en osttallrik med dina favoritostar och skär upp paprika, päron och gurka. Lägg lite goda rostade nötter vis sidan om t ex valnötter, mandlar och hasselnötter. Om ni vill ha osten varm så ta en brieost och lägg på nötter och torkad frukt. Sätt in i ugnen 10 minuter och serva – så gott!

– Fyll endiveblad med olika röror eller kanske färskost som man lätt köper klart från Cantandou…

Min favorit är att köpa pepparrotsost och blanda med hackad rökt lax och lägga i endiveblad – prova det!

– Köp olika pastrami och lägg upp på en tallrik med oliver, nötter, soltorkade tomater, paprika, mozzarella, pesto och sitt och snacksa på under kvällen.

Nu säljer Expressen en fin lite bilaga där det finns bra tips på sunda, goda rätter. Jag har gjort alla 119 recept i bilagan och det är ett stort värde för pengarna tycker jag – endast 69 kr.

NU HÅLLER JAG TUMMARNA FÖR ALCAZAR!

Det känns så skönt att jag har börjat min detox och jag njuter av den gröna världen med ekologiska grönsaker och frukter! I går fyllde jag en varukorg med mat som jag har i min kyl med under denna veckan. Jag väljer till stor del ekologisk mat men inte allt.

När jag detoxar undviker jag mjölkprodukter men använder get, och fårost och det förgyller mina måltider. I dag finns det ett ganska stort utud tycker jag och jag köper Peccorino, Manchego, Chévre, Feta och Halloumi.

I morse åt jag naturell sojayoghurt med blåbär, apelsin, kiwi, vindruvor och päron och var rejält mätt länge. Åt en lätt quinoasallad med grön pesto till lunch och ikväll har det bara blivit misosoppa och en färskpressad juice från Ecoist där jag höll kurs ikväll.

I går blev det en god ratatouille med squash,blomkål, lök, tomater och sedan toppade jag den med lite smulad getost på toppen och några frön – Jättegott!

I dag smäller det! Jag börjar min årliga, lååånga Detoxkur – äntligen. Jag hade tänkt att jag skulle börja i februari men det kom så mycket emellan så jag fick inte i hop det. Därför blir det 4 veckor i mars som kommer att ägnas åt min detox. Jag har gjort många detoxkurer under åren och tycker att det är fantastiskt skönt på många sätt och resultatet är alltid bra. Jag får lite extra energi, ägnar mig mer åt mitt inre, lagar bara vegetarisk och ekologisk mat och dricker ingen alkohol, satsar på varma bad, bastu och lite mer yoga under denna tid. Jag har beställt en detoxkur från Ejuva som jag älskar men den är svår att få tag i och dyr… En annan bra produkt som finns i Sverige är Pure Cleanse från Renewlife.

I morse började jag med en liten dos av alla örtkapslar, bara 10 st och sedan ökar man dosen varje vecka och äter upp till 40 kapslar sista veckan per dag…Denna kur kombinerar man med en veckovis matsedel som finns bifogat och äter mindre och mindre föra varje vecka och avslutar med 1-2 veckor med juicer och flytande föda. En tarmrening rekommenderas också att man gör de sista veckorna och det är inte så farligt som man tror…

Efter alla kapslarna hade svalts var det dags att göra morgondrinken med ekologiska frukter och bär och i den blandar man i probiotika och en pulver som är en blandning med chiafrön, fisberhusk, psylliumfrö och linfrön – väldigt gott och mättande!

Jag kommer nu att göra en massa rätter från min första Detoxbok som är väldigt bra fortfarande och min härliga Raw Food bok som jag älskar recepten i. Nu ska jag iväg och handla en stor varukorg så jag har allt jag behöver hemma.

Någon annan som gör Detox just nu?

Hälsningar Ulrika

Nu sitter jag i bilen hem från Valdres i Norge och vi har en lång bilkörning framför oss…Men det var det värt! Jag har 5 mil längdskidåkning i benen och en underbar dag i slalombacken och att umgås med Fam. Benito är en fröjd och vi har så kul tillsammans!

Vi besökte deras lilla hytte och har varit ute i snön på dagarna. Lagat mat tillsammans i deras lilla kök på kvällen och njutit av gott vin, lagt pussel och spelat kort med ungdomarna!