Vecka 37 2022

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva zucchini i skivor på längden.
• Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
• Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
• Tillsätt färsen och bryn några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
• Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
• Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
• Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
• Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
• Servera med en grönsallad.
• Frys in resterna och ta fram vid behov.

• Gör först basilikacrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör rödbetssallad genom att skär rödbetor i kuber.
• Lägg i en skål och blanda ner olja, balsamico och kryddor. Strö på fetaost och stick ner salladsblad vid kanterna.
• Lägg kyckling i en skål. Skala och pressa ner vitlök och krydda med salt och peppar. Pressa citronsaft över.
• Toppa kycklingskivorna i uppvispat ägg och panera i ströbröd.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn den panerade kycklingen ca: 3 minuter på sida.
• Rosta nötterna i en torr stekpanna och strö på salt och ringla lite honung över.
• Lägg upp på ett fat och strö på cashewnötter och lägg på basilika och citronklyftor.
• Servera med rödbetssallad och basilikacréme.

.

• Skala och hacka lök grovt.
• Finhacka eller riv vitlök.
• Skala och skär kålroten i bitar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och kålrot några minuter.
• Häll på vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka ca 20 minuter eller tills kålroten är mjuk.
• Mixa soppan slät med en stavmixer eller en matberedare.
• Tillsätt grädde och gurkmeja.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strimla korven och stek några minuter i en stekpanna.
• Strö över korv på soppan tillsammans med salladslök.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva zucchini i skivor på längden.
• Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
• Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
• Tillsätt färsen och bryn några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
• Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
• Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
• Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
• Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
• Servera med en grönsallad.
• Frys in resterna och ta fram vid behov.

• Hetta upp en stekpanna med olja och stek först kålen på bägge sidor.
• Strö på salt och peppar.
• Lägg upp på ett fat.
• Salta och peppra laxen.
• Häll på lite mer olivolja i stekpannan och stek fisken runt om i ca 7-8 minuter.
• Lägg laxen på den stekta vitkålen och toppa med créme fraiche, rödlök och rom.
• Dekorera med dill och citron.

• Skala och hacka lök grovt.
• Finhacka eller riv vitlök.
• Skala och skär kålroten i bitar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och kålrot några minuter.
• Häll på vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka ca 20 minuter eller tills kålroten är mjuk.
• Mixa soppan slät med en stavmixer eller en matberedare.
• Tillsätt grädde och gurkmeja.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strimla korven och stek några minuter i en stekpanna.
• Strö över korv på soppan tillsammans med salladslök.