Gör så här
- Skala och skiva löken, finhacka vitlök och chili.
- Hetta upp en stekpanna med smör och stek kött, lök, vitlök, chili och ingefära i omgångar.
- Lägg i en stor järngryta.
- Vid stekning, krydda med salt, peppar, malen kanel, malen kardemumma och curry.
- Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning, aprikoser, kanelstång och kardemummakapslar.
- Strimla salladslök och koriander och lägg ner i grytan.
- Koka grytan i 1,5 timme.
- Smaka av med kryddor och toppa med hackade tomater.
- Servera med yoghurt, pistagenötter, russin, ajvar relish och pepperoni
