V22 Lågkolhydrat 5:2

• Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggröran.
• Vispa ihop snabbt och lägg upp i en skål.
• Servera med tomater.

• Dela kycklinglårfiléerna.
• Hetta upp en gryta med olja och bryn kyckling, purjolök, ingefära och chili några minuter.
• Riv skalet med ett zestjärn på ena halvan av apelsinen och blanda ner i grytan, pressa i saften från samma halva.
• Skala och filéa den andra halvan av apelsinen och spara apelsinklyftorna i en skål.
• Pressa den resterande saften över grytan.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka upp och tillsätt grädde.
• Skär broccoli i buketter och skiva squash.
• Blanda ner i grytan innan servering tillsammans med apelsinklyftor och gräslök.

• Häll av sillagen och skölj filéerna.
• Skär dem i mindre bitar och lägg i en skål.
• Skiva rödlök och purjolök och blanda ner tillsammans med senap, majonnäs och gräddfil.
• Smaka av med salt och peppar.
• Dela avokadon och skär i klyftor.
• Fördela sallad och avokado på ett stort fat och lägg sillen i mitten.
• Strö på lite extra strimlad purjolök och dekorera med dillkvistar.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Dela paprikor och ta bort kärnhuset.
• Fyll paprikorna med smulad fetaost och ajvar relish.
• Lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.
• Lägg rucolasallad på ett uppläggningsfat och lägg paprikahalvorna över.
• Fördela grön pesto i paprikan och strö på salt och peppar.
• Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och strö över paprikahalvorna.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Skala och skär potatisen i tärningar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och potatis någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Tillsätt grönkål och låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav och tillsätt grädde, salt och peppar.
• Låt koka upp och häll upp i skålar.
• Toppa med strimlad rökt lax.

• Dela avokadon och ta bort skal och kärna.
• Skala kiwi och banan.
• Mixa alla ingredienserna i en blender till en jämn smoothie.
• Resterande 3 portioner sparar du i en tät försluten flaska i kylskåpet.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Skala och skär potatisen i tärningar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och potatis någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Tillsätt grönkål och låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav och tillsätt grädde, salt och peppar.
• Låt koka upp och häll upp i skålar.
• Toppa med strimlad rökt lax.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg ner vitkålsbladen i 5 minuter.
• Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
• Riv blomkålen till ett ris.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn blomkål och lök några minuter.
• Låt svalna.
• Lägg färsen i en skål med salt och peppar.
• Blanda ner riset, kryddpeppar, ägg, grädde och mjölk.
• Forma till avlånga järpar och linda in i vitkålsbladen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kåldolmarna runt om några minuter.
• Lägg på en ugnsfast liten form.
• Ringla över sirap och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Gör under tiden blomkålsmoset genom att koka upp blomkålsbuketter i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
• Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
• Tillsätt grädde, salt och peppar och låt allt bli varmt.
• Ta ut formen och ta bort kåldolmarna.
• Vispa ut formen med lite vatten och sila ner i en kastrull.
• Tillsätt grädde och lite ketjap manis och låt koka ihop till en sås.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera kåldolmarna med sås, blomkålsmos och lingonsylt.
• Dekorera med persilja.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och strimla rödlöken.
• Skär squash i tunna skivor.
• Skär champinjoner och paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek grönsaker någon minut.
• Vispa ihop äggvitor i en skål.
• Häll på äggsmeten på grönsakerna och låt steka någon minut.
• Lägg upp på en tallrik och toppa med krasse, strimlad rädisa och chiliflakes.

•  Dela sparrisen.
• Skala och skär morötter i stavar.
• Hetta upp en kastrull med vatten och koka sparris och morötter i ca 3 minuter.
• Lägg ner sugarsnaps de sista sekunderna.
• Häll av vattnet och skölj kallt.
• Blanda gräddfil, senap, hackad dragon, honung, äggula, salt och peppar i en skål.
• Skiva rädisor och strimla purjolök.
• Blanda ner alla grönsaker i skålen.
• Fördela de krämiga grönsakerna över lite hackad sallad och servera med några skivor lufttorkad skinka.

• Dela avokadon och ta bort skal och kärna.
• Skala kiwi och banan.
• Mixa alla ingredienserna i en blender till en jämn smoothie.
• Resterande 3 portioner sparar du i en tät försluten flaska i kylskåpet.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg ner vitkålsbladen i 5 minuter.
• Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
• Riv blomkålen till ett ris.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn blomkål och lök några minuter.
• Låt svalna.
• Lägg färsen i en skål med salt och peppar.
• Blanda ner riset, kryddpeppar, ägg, grädde och mjölk.
• Forma till avlånga järpar och linda in i vitkålsbladen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kåldolmarna runt om några minuter.
• Lägg på en ugnsfast liten form.
• Ringla över sirap och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Gör under tiden blomkålsmoset genom att koka upp blomkålsbuketter i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
• Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
• Tillsätt grädde, salt och peppar och låt allt bli varmt.
• Ta ut formen och ta bort kåldolmarna.
• Vispa ut formen med lite vatten och sila ner i en kastrull.
• Tillsätt grädde och lite ketjap manis och låt koka ihop till en sås.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera kåldolmarna med sås, blomkålsmos och lingonsylt.
• Dekorera med persilja.

• Koka äggen.
• Servera med kaviar.