Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg laxfilén på en bakplåtsklädd plåt och strö på salt.
- Smula över fetaost.
- Mortla peppar och strö över.
- Sätt in i ugnen i ca 20 min.
- Tina mango och lägg i en skål.
- Blanda ner ingefära, vitlök, rödlök, salladslök, chili och pressa lime över.
- Strö på salt och peppar och lägg i koriander.
- Blanda i broccoli och skär avokado och sockerärtor i bitar och blanda ner.
- Riv skalet från en halv lime fint. Rör ihop med övriga ingredienserna till en sås.
- Servera laxen med tillbehören.
