Tillbaka till menyerna

V.8 2023

Att äta efter principen 800 kcal innebär att du fördelar dina 800 kalorier hur du vill under dagen men inte överstiger detta. En del väljer att äta efter denna princip under arbetsveckan för att sedan ”lyxa till det” över helgen. Allt beror på vad just ditt hälsomål är!

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 57.1 gram

    Fett: 70.3 gram

    Protein: 60.4 gram

    Energi: 1096.6 kcal

    • Måndag frukost 86 Kcal

      Yoghurt med bär

      Snabbt, enkelt och gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 86 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Gör så här

      • Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
      • I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Måndag lunch 464 Kcal

      Hamburgare med ädelostcréme

      Laga en god hamburgare tillsammans med en ädelostcréme. Laga en extra portion och spara till dagen efter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 24 gram

      Energi: 464 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 120 g hamburgare
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm grillkrydda
      • 50 g haricots verts
      • 50 g sockerärtor
      • 2 st salladsblad
      • 4 st cocktailtomat
      • 2 portion saint Agur créme
      • 0.15 st rödlök
      • 1 msk kapris

      Gör så här

      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn hamburgaren runt om.
      • Strö på salt, peppar och kryddor.
      • Lägg haricot verts och sockerärtor bredvid och stek upp hastigt.
      • Lägg salladsblad på en tallrik och lägg på grönsaker och hamburgare.
      • Toppa med skivad tomat, ädelostcréme, rödlök och lite kapris.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 120 g hamburgare
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm grillkrydda
      • 50 g haricots verts
      • 50 g sockerärtor
      • 2 st salladsblad
      • 4 st cocktailtomat
      • 2 portion saint Agur créme
      • 0.15 st rödlök
      • 1 msk kapris

      Måndag middag 461 Kcal

      Köttfärsgratäng med grönsaker

      Gör en stor köttfärsgratäng med goda grönsaker i. Går alldeles utmärkt att frysa in och ta fram vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 33 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 461 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g nötfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 8 skiva ost
      • 0.5 dl ajvar relish
      • 125 g mozarella
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st gul paprika
      • 0.5 st röd paprika
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 dl grädde
      Topping
      • 2 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Blanda köttfärs med vitlök, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda i en bunke.
      • Lägg köttfärsen i en ugnsfastform.
      • Lägg över ost och bred på ajvar.
      • Riv mozzarella över.
      • Skala och skär lök i mindre bitar och finhacka vitlök.
      • Skär de andra grönsakerna i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsakerna i några minuter.
      • Strö på salt, peppar och lite örtagårdskrydda. Lägg grönsakerna över färsen och häll över grädde. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Dekorera med lite färsk timjan. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g nötfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 8 skiva ost
      • 0.5 dl ajvar relish
      • 125 g mozarella
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st gul paprika
      • 0.5 st röd paprika
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 dl grädde
      Topping
      • 2 msk färsk timjan

      Måndag mellanmål 47 Kcal

      Kaffedrink med kardemumma och kanel

      Starta dagen med en varm kaffe med lite smak av kanel och kardemumma!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 4 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 2 gram

      Energi: 47 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl kaffe
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 0.5 dl havremjölk

      Gör så här

      • Häll upp kaffe i ett glas och blanda ner kardemumma och kanel.
      • Värm havremjölken och vispa den fluffig.
      • Häll över kaffet och strö på lite extra kanel eller kardemumma.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl kaffe
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 0.5 dl havremjölk

    • Tisdag frukost 86 Kcal

      Yoghurt med bär

      Snabbt, enkelt och gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 86 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Gör så här

      • Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
      • I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Tisdag lunch 461 Kcal

      Köttfärsgratäng med grönsaker

      Gör en stor köttfärsgratäng med goda grönsaker i. Går alldeles utmärkt att frysa in och ta fram vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 33 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 461 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g nötfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 8 skiva ost
      • 0.5 dl ajvar relish
      • 125 g mozarella
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st gul paprika
      • 0.5 st röd paprika
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 dl grädde
      Topping
      • 2 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Blanda köttfärs med vitlök, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda i en bunke.
      • Lägg köttfärsen i en ugnsfastform.
      • Lägg över ost och bred på ajvar.
      • Riv mozzarella över.
      • Skala och skär lök i mindre bitar och finhacka vitlök.
      • Skär de andra grönsakerna i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsakerna i några minuter.
      • Strö på salt, peppar och lite örtagårdskrydda. Lägg grönsakerna över färsen och häll över grädde. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Dekorera med lite färsk timjan. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g nötfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 8 skiva ost
      • 0.5 dl ajvar relish
      • 125 g mozarella
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st gul paprika
      • 0.5 st röd paprika
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 dl grädde
      Topping
      • 2 msk färsk timjan

      Tisdag middag 186 Kcal

      Räksallad med äpple

      Enkel sallad med räkor och äpple i, en toppen lunch!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 186 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

      Gör så här

      • Fördela sallad på tallrikar (eller lägg hälften i en lunchlåda).
      • Lägg räkor i en skål.
      • Skär äpple, gurka och selleri i mindre bitar och blanda ner i skålen med räkorna.
      • Pressa citron över och strö på lite salt, svartpeppar och gräslök.
      • Lägg blandningen på salladen och servera med gräddfil.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

    • Onsdag frukost 159 Kcal

      Ulrikas Hälsobank

      Yoghurt med frukt

      En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 159 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Gör så här

      1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
      2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
      3. Servera

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Onsdag lunch 82 Kcal

      Snabb kall tomatsoppa

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 0 gram

      Protein: 3 gram

      Energi: 82 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 3 dl Gazpacho
      Topping
      • 0.5 st selleristjälk
      • 0.5 st gurka
      • 1 st morot

      Gör så här

      • Häll upptomatsoppan i en skål.
      • Skär selleri, gurka och morot i små tärningar och toppa soppan med.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 3 dl Gazpacho
      Topping
      • 0.5 st selleristjälk
      • 0.5 st gurka
      • 1 st morot

      Onsdag middag 414 Kcal

      Köttfärssås med färska tomater

      Enkel maträtt att äta på vardagarna, en god köttfärssås med squashpasta och färska tomater. Laga en extra portion och ha till matlåda dagen efter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 30 gram

      Energi: 414 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 250 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 st soltorkad tomat
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st squash
      • 1 tsk olivolja
      • 100 g cocktailtomater
      • 0.5 st paprika

      Gör så här

      • Skala och hacka löken.
      • Finhacka vitlöken.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken.
      • Tillsätt färsen och krydda med salt och peppar.
      • Skiva soltorkade tomater och hacka hälften av basilikan och lägg i stekpannan.
      • Tillsätt krossade tomater och grädde.
      • Låt puttra ca 10 minuter.
      • Hyvla squashen med en potatisskalare till tagliatelle eller svarva till spagetti.
      • Blanda squashpastan med olivolja, salt och peppar.
      • Fördela tagliatellen på tallriken och lägg köttfärssåsen på tagliatellen.
      • Skölj tomaterna och lägg några tomater på varje tallrik. 
      • Dekorera med resten av basilikan och toppa med paprika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 250 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 st soltorkad tomat
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st squash
      • 1 tsk olivolja
      • 100 g cocktailtomater
      • 0.5 st paprika

      Onsdag mellanmål 103 Kcal

      Choklad och kokosbitar

      En både god och nyttig liten frestelse att bjuda på som tilltugg på lördagsfikat!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 8 gram

      Protein: 1 gram

      Energi: 103 kcal

      Ingredienser

      20 portioner

      • 3 dl valnötter
      • 8 st torkade dadlar
      • 3 msk kakaopulver
      • 1 krm salt
      Chokladsås
      • 0.5 dl kokosolja
      • 2 msk flytande honung
      • 1.5 msk kakaopulver
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor

      Gör så här

      • Mixa valnötter, dadlar, kakao och salt i en matberedare och bred ut smeten i en liten bakplåtsklädd form.
      • Sätt in i kylen.
      • Värm kokosoljan och blanda med honung och kakao.
      • Bred smeten över kakan och strö på rostade kokosskivor.
      • Ställ kallt i 1 timme.
      • Skär upp i rutor och servera.
      • Kan förvaras i kylen eller i frysen.

      Ingredienser

      20 portioner

      • 3 dl valnötter
      • 8 st torkade dadlar
      • 3 msk kakaopulver
      • 1 krm salt
      Chokladsås
      • 0.5 dl kokosolja
      • 2 msk flytande honung
      • 1.5 msk kakaopulver
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor

    • Torsdag frukost 216 Kcal

      Yoghurt med jordgubbar

      En liten skål med turkisk yoghurt toppad med jordgubbar eller andra bär!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 216 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl turkisk yoghurt
      • 8 st färsk jordgubbe

      Gör så här

      • Lägg en klick yoghurt i en skål och skiva jordgubbar och lägg över.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl turkisk yoghurt
      • 8 st färsk jordgubbe

      Torsdag lunch 414 Kcal

      Köttfärssås med färska tomater

      Enkel maträtt att äta på vardagarna, en god köttfärssås med squashpasta och färska tomater. Laga en extra portion och ha till matlåda dagen efter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 30 gram

      Energi: 414 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 250 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 st soltorkad tomat
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st squash
      • 1 tsk olivolja
      • 100 g cocktailtomater
      • 0.5 st paprika

      Gör så här

      • Skala och hacka löken.
      • Finhacka vitlöken.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken.
      • Tillsätt färsen och krydda med salt och peppar.
      • Skiva soltorkade tomater och hacka hälften av basilikan och lägg i stekpannan.
      • Tillsätt krossade tomater och grädde.
      • Låt puttra ca 10 minuter.
      • Hyvla squashen med en potatisskalare till tagliatelle eller svarva till spagetti.
      • Blanda squashpastan med olivolja, salt och peppar.
      • Fördela tagliatellen på tallriken och lägg köttfärssåsen på tagliatellen.
      • Skölj tomaterna och lägg några tomater på varje tallrik. 
      • Dekorera med resten av basilikan och toppa med paprika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 250 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 st soltorkad tomat
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st squash
      • 1 tsk olivolja
      • 100 g cocktailtomater
      • 0.5 st paprika

      Torsdag middag 470 Kcal

      Kalvköttbullar med senapsgräddsås

      Enkla lättlagade köttbullar tillsammans med en sötstark senapsgräddsås och lite grönsaker till! Laga en extra portion så har du till matlåda dagen efter.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 37 gram

      Protein: 35 gram

      Energi: 470 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kalvfärs
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk smör
      • 1 msk sötstark senap
      • 0.5 dl vatten
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 msk kalvfond
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st morot
      • 100 g haricots verts
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 1 msk kapris

      Gör så här

      • Lägg färsen i en skål.
      • Blanda ner riven vitlök och soja.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rulla till lagom stora bullar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttbullarna lätt tills de får färg.
      • Tillsätt senap, vatten, grädde och fond och låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Skala morötter och skär i stavar.
      • Koka upp vatten med lite salt och lägg ner morötter, haricot verts och de frysta ärterna någon minut.
      • Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål.
      • Häll på lite olivolja och blanda runt.
      • Strö på salt och peppar.
      • Servera köttbullarna med grönsakerna och kapris.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kalvfärs
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk smör
      • 1 msk sötstark senap
      • 0.5 dl vatten
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 msk kalvfond
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st morot
      • 100 g haricots verts
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 1 msk kapris

      Torsdag mellanmål 47 Kcal

      Kaffedrink med kardemumma och kanel

      Starta dagen med en varm kaffe med lite smak av kanel och kardemumma!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 4 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 2 gram

      Energi: 47 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl kaffe
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 0.5 dl havremjölk

      Gör så här

      • Häll upp kaffe i ett glas och blanda ner kardemumma och kanel.
      • Värm havremjölken och vispa den fluffig.
      • Häll över kaffet och strö på lite extra kanel eller kardemumma.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl kaffe
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 0.5 dl havremjölk

    • Fredag frukost 86 Kcal

      Yoghurt med bär

      Snabbt, enkelt och gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 86 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Gör så här

      • Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
      • I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

      Ingredienser

      1 portioner

      Yoghurt med bär
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl hallon

      Fredag lunch 149 Kcal

      Parmalindad sparris med persikosalsa

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 5 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 149 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 125 g sparris
      • 2 st skiva parmaskinka
      • 0.5 st persika
      • 0.25 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Koka sparrisen i lättsaltat vatten under 3 minuter.
      • Dela persikan och ta bort kärnan.
      • Skär persika i små tärningar och lägg i en skål.
      • Blanda ner gräddfil, salt och peppar.
      • Lägg 3 sparrisar i mitten på en skinkbit och fördela persikoröran över.
      • Rulla ihop så att det blir 2 rullar.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 125 g sparris
      • 2 st skiva parmaskinka
      • 0.5 st persika
      • 0.25 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar

      Fredag middag 644 Kcal

      Smörgåstårta med räkor och lax

      En god och hälsosam smörgåstårta som passar att servera under sommaren eller varför inte på midsommarafton? Tårtan är ljuvligt god och kommer att göra succé!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 55 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 644 kcal

      Ingredienser

      12 portioner

      Botten
      • 12 st ägg
      • 1 tsk salt
      • 2 msk psylliumhusk
      • 400 g philadelphiaost
      • 1.5 dl linfrön
      • 1 tsk bakpulver
      Fyllning 1 - Remouladsås med leverpastej
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 dl gurka inlagd
      • 1 msk kapris
      • 2 tsk curry
      • 2 tsk dijonsenap
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 150 g leverpastej
      Fyllning 2 - ägghack
      • 4 st ägg
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 2 msk färsk dill
      • 1 dl purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Fyllning 3 – skinkröra
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 150 gram skinka
      • 2 msk gräslök
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 10 st salladsblad
      • 300 g färska räkor
      • 200 g rökt lax
      • 4 skiva ost
      • 3 st kokt ägg
      • 25 g sockerärtor
      • 5 st rädisor
      • 10 st cocktailtomat
      • 0 st dillkvistar
      • 1 dl gröna ärtor
      • 0.25 st gurka

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 ̊C.
      • Separera gulorna och vitorna och vispa vitorna styva med en nypa salt.
      • Vispa gulan i en annan bunke tills den blir fluffig och krämig. Tillsätt resten av saltet, philadelphiaost och psylliumhusk och vispa till en jämn smet.
      • Krossa linfröna och tillsätt dem och bakpulver i smeten. Vänd försiktigt ner äggvitorna i ostsmeten.
      • Låt smeten vila i ca 10 minuter så att huskenfår svälla.
      • Bred ut smeten på två bakplåtsklädda ugnsplåtar och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills bottnen får en gyllenbrun färg. Ta ut plåtarna och låt svalna.
      • Dela varje botten i 2 bitar.
      • Gör i ordning alla fyllningar genom att blanda alla ingredienser i 3 olika skålar.
      • Lägg en av brödskivorna på ett uppläggningsfat.
      • Fördela hälften av remouladblandningen över och lägg på sallad. Toppa med en annan botten.
      • Fördela äggblandningen över och lägg på nästa botten. Lägg på skinkröran och lite sallad över.
      • Lägg på den sista brödskivan. Bred på resten av remouladblandningen.
      • Toppa med salladsblad, färska räkor, rökt lax, ostskivor, kokt ägg, strimlade sockerärtor, rädisor, cocktailtomater, gröna ärtor, dillkvistar, och gurkskivor.

      Ingredienser

      12 portioner

      Botten
      • 12 st ägg
      • 1 tsk salt
      • 2 msk psylliumhusk
      • 400 g philadelphiaost
      • 1.5 dl linfrön
      • 1 tsk bakpulver
      Fyllning 1 - Remouladsås med leverpastej
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 dl gurka inlagd
      • 1 msk kapris
      • 2 tsk curry
      • 2 tsk dijonsenap
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 150 g leverpastej
      Fyllning 2 - ägghack
      • 4 st ägg
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 2 msk färsk dill
      • 1 dl purjolök
      • 0 salt och svartpeppar
      Fyllning 3 – skinkröra
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 150 gram skinka
      • 2 msk gräslök
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 10 st salladsblad
      • 300 g färska räkor
      • 200 g rökt lax
      • 4 skiva ost
      • 3 st kokt ägg
      • 25 g sockerärtor
      • 5 st rädisor
      • 10 st cocktailtomat
      • 0 st dillkvistar
      • 1 dl gröna ärtor
      • 0.25 st gurka

      Fredag dessert 262 Kcal

      Hallonmousse

      Krämig efterrätt med hallonsmak toppad med kokosflakes!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 25 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 262 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 300 gram hallon färska
      • 3 st gelatinblad
      • 0.5 dl sötströ
      • 0.5 dl vatten
      • 2 dl vispgrädde
      • 4 msk rostade kokosflakes

      Gör så här

      • Passera hallonen genom en finmaskig sil.
      • Låt gelantinet ligga i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
      • Blanda sötströ och vatten i en kastrull och låt koka i några minuter.
      • Låt glantinbladen smälta i sockerlagen och blanda om.
      • Vispa grädden luftig i en bunke och blanda ner hallon och sockerlag.
      • Häll upp i glas och låt stå i kylskåpet i 1 timme.
      • Garnera med kokos.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 300 gram hallon färska
      • 3 st gelatinblad
      • 0.5 dl sötströ
      • 0.5 dl vatten
      • 2 dl vispgrädde
      • 4 msk rostade kokosflakes

    • Lördag frukost 223 Kcal

      Plocktallrik

      Sugen på lite allt möjligt? Mixa ihop en plocktallrik med lite ost, frukt, bär och nötter. Fungerar till frukost, mellis och lördagsmyset framför tvn.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 223 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st salladsblad
      • 1 st rött äpple
      • 1 st selleristjälk
      • 30 g ost smakrik, Hushåll, fjällbrynt
      • 2 skivor skinka
      • 1 st färsk jordgubbe
      • 1 msk valnötter

      Gör så här

      • Lägg upp salladsblad på en tallrik.
      • Skiva äpplet och skär selleri i stavar.
      • Skiva osten och dela jordgubben.
      • Lägg på äpple, selleri, skinka, ost och dekorera med jordgubbe och valnötter.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st salladsblad
      • 1 st rött äpple
      • 1 st selleristjälk
      • 30 g ost smakrik, Hushåll, fjällbrynt
      • 2 skivor skinka
      • 1 st färsk jordgubbe
      • 1 msk valnötter

      Lördag lunch 423 Kcal

      Tomatsallad med mozzarella

      Snabbt, enkelt och så gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 30 gram

      Protein: 24 gram

      Energi: 423 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 10 st cocktailtomater i olika färger
      • 0.25 st rödlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 125 g mozzarella
      • 1 msk pumpakärnor

      Gör så här

      • Skölj och dela tomaterna och strimla rödlök.
      • Lägg i en skål.
      • Blanda ner olivolja, balsamvinäger,  flytande honung och basilika i skålen.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg upp på ett fat.
      • Skär mozzarella och toppa med färsk basilika och pumpafrön.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 10 st cocktailtomater i olika färger
      • 0.25 st rödlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 125 g mozzarella
      • 1 msk pumpakärnor

      Lördag middag 586 Kcal

      Glutenfri pizza

      En god glutenfri pizza med massor av goda toppings - ett utmärkt val till helgens middag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 76 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 24 gram

      Energi: 586 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Tomatsås
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 400 g krossade tomater
      • 1 msk flytande honung
      • 1 tsk svartpeppar
      • 1 tsk salt
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 nypa chiliflakes
      Topping
      • 300 g mozarella
      • 12 st färska champinjoner
      • 4 skivor skinka
      • 1.5 tsk pizzakrydda
      • 2 dl riven ost
      • 2 dl ruccolasallad

      Gör så här

      • Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vatten.
      • Blanda ner alla ingredienser och forma till en lös deg.
      • Låt vila i bunken i 3 timmar med plastfolie över.
      • Gör under tiden tomatsåsen genom att skala och finhacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök några minuter.
      • Tillsätt krossade tomater, honung, salt, svartpeppar, torkad basilika och lite chiliflakes.
      • Låt koka 10 minuter. Låt svalna.
      • Sätt ugnen på 250°C.
      • Dela degen i fyra bitar och kavla ut till tunna pizzabottnar med hjälp av lite rismjöl.
      • Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
      • Bred på tomatsås på bottnen.
      • Fördela mozzarella över.
      • Strimla skinkan och skiva champinjoner och fördela på pizzabottnarna.
      • Toppa pizzan med riven ost och pizzakrydda.
      • Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter eller tills osten har fått färg.
      • Servera med färsk ruccolasallad.

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Tomatsås
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 400 g krossade tomater
      • 1 msk flytande honung
      • 1 tsk svartpeppar
      • 1 tsk salt
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 nypa chiliflakes
      Topping
      • 300 g mozarella
      • 12 st färska champinjoner
      • 4 skivor skinka
      • 1.5 tsk pizzakrydda
      • 2 dl riven ost
      • 2 dl ruccolasallad

      Lördag dessert 62 Kcal

      Bärglass

      Sommarens fräschaste bärglass. Toppa gärna glassen med färska bär, tex som jordgubbar, hallon och blåbär och sedan lite färsk mynta på toppen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 3 gram

      Energi: 62 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk flytande honung
      Dekoration
      • 1 dl färsk mynta
      • 2 dl Bär

      Gör så här

      • Lägga ner alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en slät glass.
      • Lägg glassen till en form och ställ i frysen minst 4 timmar.
      • Ta ut glassen 30 minuter innan servering och forma till kulor och lägg upp i höga glas eller i skålar.
      • Dekorera med färska bär och mynta.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk flytande honung
      Dekoration
      • 1 dl färsk mynta
      • 2 dl Bär

    • Söndag frukost 221 Kcal

      Yoghurt med müsli och blåbär

      Naturell yoghurt med en topping av  Ulrikas havremüsli och blåbär. För att hitta receptet för havremüslin söker du på "havremüsli" i receptbanken.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 13 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 221 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 0.25 dl färska blåbär
      • 30 g havremusli

      Gör så här

      • Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 0.25 dl färska blåbär
      • 30 g havremusli

      Söndag lunch 156 Kcal

      Skagenröra i salladsblad

      En klassisk och god skagenröra som serveras i salladsblad!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 11 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 156 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 0.5 dl majonnäs
      • 2 msk crème fraiche
      • 80 g stenbitsrom
      • 1.5 msk färsk dill
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st citron
      • 400 g handskalade räkor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 10 st salladsblad

      Gör så här

      • Blanda majonnäs och creme fraiche i en skål.
      • Finhacka rödlök, dill och räkor.
      • Blanda ner med majonnäsen och creme fraichen.
      • Riv skalet från 1 citron och blanda ner i röran.
      • Smaka av med salt och peppar.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 0.5 dl majonnäs
      • 2 msk crème fraiche
      • 80 g stenbitsrom
      • 1.5 msk färsk dill
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st citron
      • 400 g handskalade räkor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 10 st salladsblad

      Söndag middag 780 Kcal

      Biff med tomatsallad och persiljesmör

      En riktigt saftig köttbit med en god tomatsallad och en klick persiljesmör till!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 66 gram

      Protein: 42 gram

      Energi: 780 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 175 g entrecote
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 25 g rucola
      • 0.5 msk balsamico
      Persiljesmör
      • 25 g smör
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk bladpersilja
      • 0 salt och svartpeppar
      Tomatsallad
      • 6 st cocktailtomat
      • 0.25 st rödlök
      • 25 g fetaost
      • 1 msk grön pesto
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Gör först persiljesmöret genom att blanda smör med vitlök, persilja, salt och peppar i en skål.
      • Ställ i frysen.
      • Gör salladen genom att skiva tomater och lägg i en skål.
      • Skala och finhacka rödlöken.
      • Skär fetaosten i tärningar.
      • Blanda ner rödlök, fetaost, pesto, olja, vinäger, salt och peppar i skålen.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffen några minuter per sida.
      • Strö på salt och peppar.
      • Lägg upp sallad på en tallrik och ställ en skål tomatsallad bredvid.
      • Lägg på biffen och häll på lite balsamico över salladen och biffen.
      • Servera med persiljesmöret.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 175 g entrecote
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 25 g rucola
      • 0.5 msk balsamico
      Persiljesmör
      • 25 g smör
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk bladpersilja
      • 0 salt och svartpeppar
      Tomatsallad
      • 6 st cocktailtomat
      • 0.25 st rödlök
      • 25 g fetaost
      • 1 msk grön pesto
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 0 salt och svartpeppar

      Söndag dessert 391 Kcal

      Chokladmousse med bär och frukt

      Snabb och enkel chokladmousse som serveras med grädde och bär!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 32 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 391 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 2 st ägg
      • 3 dl vispgrädde
      • 100 g mörk choklad
      • 150 g jordgubbar (färska)
      • 100 gram hallon färska
      • 1 st physalis
      • 1 st granatäpple
      • 50 g pistagenötter

      Gör så här

      • Separera äggvitor och äggulor.
      • Vispa grädden fluffigt, spara 1/3 till dekoration.
      • Vispa äggvitor till ett fast skum.
      • Smält choklad över ett vattenbad.
      • Häll chokladen i en skål och och blanda ner äggulor.
      • Vänd ner äggviteskummet och blanda om.
      • Ställ in i kylen 1 timme.
      • Dela jordgubbar och gröp ur kärnorna från granatäpplet.
      • Lägg på chokladmousse på ett serveringsfat och toppa med bär, grädde och pistagenötter.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 2 st ägg
      • 3 dl vispgrädde
      • 100 g mörk choklad
      • 150 g jordgubbar (färska)
      • 100 gram hallon färska
      • 1 st physalis
      • 1 st granatäpple
      • 50 g pistagenötter
    Mejeri
    • 4 dl naturell yoghurt
    • 29 msk smör
    • 2 portion saint Agur créme
    • 12 skiva ost
    • 425 g mozarella
    • 2 dl grädde
    • 2.25 msk gräddfil
    • 4 dl sojayoghurt
    • 1 dl turkisk yoghurt
    • 400 g philadelphiaost
    • 5 dl crème fraiche
    • 5 dl vispgrädde
    • 30 g ost smakrik, Hushåll, fjällbrynt
    • 125 g mozzarella
    • 10 g färsk jäst
    • 2 dl riven ost
    • 25 g fetaost
    Frukt/grönt
    • 3 dl hallon
    • 150 g haricots verts
    • 75 g sockerärtor
    • 24 st salladsblad
    • 20 st cocktailtomat
    • 1.65 st rödlök
    • 4 klyfta vitlök
    • 0.5 st aubergine
    • 1 st squash
    • 0.5 st gul paprika
    • 0.5 st röd paprika
    • 5 dl isbergssallad
    • 2 st rött äpple
    • 1.75 st gurka
    • 3.5 st selleristjälk
    • 1.5 st citron
    • 1 st nektarin
    • 17 st färsk jordgubbe
    • 1 st grön kiwi
    • 1 dl blåbär
    • 2 st morot
    • 1.5 st gul lök
    • 100 g cocktailtomater
    • 0.5 st paprika
    • 1 dl frysta gröna ärtor
    • 125 g sparris
    • 0.5 st persika
    • 1 dl purjolök
    • 5 st rädisor
    • 1 dl gröna ärtor
    • 10 st cocktailtomater i olika färger
    • 12 st färska champinjoner
    • 2 dl ruccolasallad
    • 0.25 dl färska blåbär
    • 25 g rucola
    • 150 g jordgubbar (färska)
    • 1 st physalis
    • 1 st granatäpple
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 120 g hamburgare
    • 750 g nötfärs
    • 250 gram räkor i lag
    • 300 g kalvfärs
    • 2 st skiva parmaskinka
    • 18 st ägg
    • 156 gram skinka
    • 300 g färska räkor
    • 200 g rökt lax
    • 3 st kokt ägg
    • 400 g handskalade räkor
    • 175 g entrecote
    Kryddor/smaksättare
    • 1 krm grillkrydda
    • 1 tsk örtagårdskrydda
    • 0.5 dl ajvar relish
    • 2 msk färsk timjan
    • 1 tsk malen kardemumma
    • 1 tsk kanel
    • 2.5 dl gräslök
    • 0.5 kruka färsk basilika
    • 4 krm salt
    • 0.5 msk ketjap manis
    • 1 msk sötstark senap
    • 0.5 msk kalvfond
    • 2 tsk curry
    • 2 tsk dijonsenap
    • 3.5 msk färsk dill
    • dillkvistar
    • 2 tsk balsamvinäger
    • 1 tsk svartpeppar
    • 1 tsk torkad basilika
    • 1 nypa chiliflakes
    • 1.5 tsk pizzakrydda
    • 0.5 tsk vaniljpulver
    • 1 dl färsk mynta
    • 0.5 msk balsamico
    • 0.5 msk bladpersilja
    • 1 msk grön pesto
    Övrigt
    • 3 msk kapris
    • 1 dl havremjölk
    • 3 dl Gazpacho
    • 3 st soltorkad tomat
    • 0.5 dl kokosolja
    • 2.5 dl majonnäs
    • 1 dl gurka inlagd
    • 150 g leverpastej
    • 400 gram hallon färska
    • 3 st gelatinblad
    • 4 msk rostade kokosflakes
    • 500 gram Blandade bär
    • 2 dl Bär
    • 30 g havremusli
    • 80 g stenbitsrom
    • 100 g mörk choklad
    Torrvaror
    • 4.5 msk olivolja
    • 4 dl kaffe
    • 600 g krossade tomater
    • 4 dl valnötter
    • 8 st torkade dadlar
    • 4.5 msk kakaopulver
    • 6 msk flytande honung
    • 0.5 dl kokosskivor
    • 4 msk psylliumhusk
    • 1.5 dl linfrön
    • 1 tsk bakpulver
    • 0.5 dl sötströ
    • 1 msk pumpakärnor
    • 3 dl rismjöl
    • 1.75 dl majsmjöl
    • 0.5 dl maizena
    • 50 g pistagenötter
    Om cookies

    Vi använder cookies för att du ska få så bra funktion och så bra upplevelse som möjligt på vår webbplats. Du kan alltid ändra dina inställningar. Genom att acceptera godkänner du användning av cookies på denna webbplats. Om du inte accepterar användning av grundläggande cookies kan det hända att webbplatsen inte fungerar som den var tänkt att fungera.

    En cookie är en liten textfil som lagras på besökarens dator i syfte att förbättra upplevelsen och förenkla användandet av webbplatsen. Läs gärna mer om vår Integritetspolicy.