V.18

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Bre smör på knäckebrödet.
• Lägg på en ostskiva eller en skiva skinka.
• Toppa eventuellt med paprika.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Lägg yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och färska bär.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Gör först tomatsåsen.
• Skiva auberginen i tunna skivor.
• Strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn aubergineskivorna runt om.
• Lägg upp på tallrik och häll på tomatsåsen.
• Smula över fetaost.
• Skala och skiva rödlök och lägg på toppen.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja.
• Bryn lök och vitlök i några minuter.
• Blanda ner tomater, honung, och örtagårdskrydda.
• Låt koka i ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

• Dela champinjoner. Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen.
• Lägg champinjoner  och tomat vid sidan om. Strö på salt och peppar.
• Låt steka några minuter och lägg upp på en tallrik.
• Servera med en klick majonnäs.

• Gör först tomatsåsen.
• Skiva auberginen i tunna skivor.
• Strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn aubergineskivorna runt om.
• Lägg upp på tallrik och häll på tomatsåsen.
• Smula över fetaost.
• Skala och skiva rödlök och lägg på toppen.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja.
• Bryn lök och vitlök i några minuter.
• Blanda ner tomater, honung, och örtagårdskrydda.
• Låt koka i ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

• Lägg nudlarna i blöt några minuter.
• Blanda under tiden ingefära, vitlök, saften av ¼ lime, sesamolja, ketjap manis, soja och honung i en skål.
• Häll av vattnet från nudlarna och torka av ordentligt.
• Blanda ner i skålen med marinaden.
• Skär broccolin i lagom stora bitar.
• Strimla sockerärtorna på längden.
• Skiva champinjonerna.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner broccoli, sockerärtor, champinjoner och sesamfrön. Låt steka någon minut.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt räkorna och häll på nudlarna med marinaden.
• Låt allt bli varmt och stek några minuter.
• Fördela färsk bladspenat i skålar och lägg på den varma nudelsalladen.
• Servera med ljus soja.

• Dela bacon och stek i en torr stekpanna. Lägg på ett hushållspapper.
• Skölj stekpannan och lägg ner smör.
• Knäck ägg i en bunke och blanda ner grädde, salt och peppar.
• Häll ner blandningen i stekpannan och rör om hastigt i 20 sekunder.
• Lägg upp äggröran på ett fat och servera med bacon och tomat.

• Lägg nudlarna i blöt några minuter.
• Blanda under tiden ingefära, vitlök, saften av ¼ lime, sesamolja, ketjap manis, soja och honung i en skål.
• Häll av vattnet från nudlarna och torka av ordentligt.
• Blanda ner i skålen med marinaden.
• Skär broccolin i lagom stora bitar.
• Strimla sockerärtorna på längden.
• Skiva champinjonerna.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner broccoli, sockerärtor, champinjoner och sesamfrön. Låt steka någon minut.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt räkorna och häll på nudlarna med marinaden.
• Låt allt bli varmt och stek några minuter.
• Fördela färsk bladspenat i skålar och lägg på den varma nudelsalladen.
• Servera med ljus soja.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn rotfrukterna några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Låt svalna något och lägg i en ugnsform.
• Skär ananas i mindre bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner keso, purjolök, räkor och ost.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg blandningen över rotfrukterna och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Dekorera med lite krasse.

• Bre smör på knäckebrödet.
• Lägg på en ostskiva eller en skiva skinka.
• Toppa eventuellt med paprika.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn rotfrukterna några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Låt svalna något och lägg i en ugnsform.
• Skär ananas i mindre bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner keso, purjolök, räkor och ost.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg blandningen över rotfrukterna och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Dekorera med lite krasse.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad.