Lotta Jan 2026

Din varukorg är tom, lägg till en kurs eller produkt

Spana även in detta

20-kilosklubben Det här är en helt unik kurs skapad för dig som har en övervikt på 20 kilo eller mer som du vill bli av med. 5,498.00 kr Lägg till

21 Day Spring Challenge Vakna upp till våren med energi och styrka! 998.00 kr Lägg till

Ulrikas hälsobank 149.00 kr / månad Lägg till

Sparar

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 55.4 gram

Fett: 56.9 gram

Protein: 68.3 gram

Energi: 1023.9 kcal

Måndag frukost 174 Kcal

Yoghurt med hallon och cashewnötter

En enkel, god och mättande frukost! Går att variera både nötter och bär.
Näringsvärden

Kolhydrater: 12 gram

Fett: 11 gram

Protein: 4 gram

Energi: 174 kcal
Ingredienser

1 portioner

1 dl grekisk yoghurt 6%

1 dl hallon (färska)

10 st cashewnötter
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.

Toppa med hallon och cashewnötter.
Ingredienser
1 portioner

1 dl grekisk yoghurt 6%

1 dl hallon (färska)

10 st cashewnötter
Måndag lunch 268 Kcal

Tomatsoppa med färska tomater, selleri och halloumi

En fräsch tomatsoppa toppad med haloumi och bladpersilja!
Näringsvärden

Kolhydrater: 12 gram

Fett: 18 gram

Protein: 13 gram

Energi: 268 kcal
Ingredienser

2 portioner

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 tsk olivolja

200 g krossade tomater

1 tsk torkad basilika

1 st hönsbuljongtärning

3 dl vatten

0 salt och svartpeppar

1 nypa chiliflakes

Topping för 2 portioner

100 g färgglada tomater

100 g halloumi

1 tsk olivolja

2 st selleristjälk

1 msk bladpersilja
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök.

Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i några minuter.

Tillsätt krossade tomater, basilika, buljongtärning och vatten.

Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.

Mixa soppan slät i en matberedare eller använd en stavmixer.

Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna och strimla sellerin.

Skär osten i mindre bitar.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.

Häll upp soppan i en skål och toppa med tomater, selleri och ost.

Dekorera med en persiljekvist.
Ingredienser
2 portioner

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 tsk olivolja

200 g krossade tomater

1 tsk torkad basilika

1 st hönsbuljongtärning

3 dl vatten

0 salt och svartpeppar

1 nypa chiliflakes

Topping för 2 portioner

100 g färgglada tomater

100 g halloumi

1 tsk olivolja

2 st selleristjälk

1 msk bladpersilja
Måndag middag 346 Kcal

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

En kycklingrätt med grekiska smaker, passar alla tillfällen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 11 gram

Protein: 33 gram

Energi: 346 kcal
Ingredienser

2 portioner

300 g kycklinglårfilé

1 klyfta vitlök

1 msk ketjap manis

0 salt och svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

Grekisk sallad

1 tsk olivolja

0.25 st citron

1 krm örtagårdskrydda

1.5 st paprika

0.5 st rödlök

1 st morot

10 cm gurka

2 msk färsk persilja

0 salt och svartpeppar

Tzatziki

0.5 dl grekisk yoghurt

0.5 klyfta vitlök

20 cm gurka

0 salt och svartpeppar

Dekoration

0.5 st citron

2 kvist färsk persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg kycklingen i en skål och blanda ner riven vitlök, ketjap manis, salt, peppar och örtagårdskrydda.

Lägg på en plåt och ugnsbaka i 20 minuter.

Riv vitlök och gurka och blanda ihop alla ingredienser till tzatzikin i en skål.

Gör salladen genom att hälla olivolja, citronsaft och örtagårdskrydda i en stor skål.

Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen.

Tillsätt persilja, salt och peppar och blanda om.

Servera kycklingen med grekisk sallad och tzatziki.

Dekorera med citronklyftor och persilja.
Ingredienser
2 portioner

300 g kycklinglårfilé

1 klyfta vitlök

1 msk ketjap manis

0 salt och svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

Grekisk sallad

1 tsk olivolja

0.25 st citron

1 krm örtagårdskrydda

1.5 st paprika

0.5 st rödlök

1 st morot

10 cm gurka

2 msk färsk persilja

0 salt och svartpeppar

Tzatziki

0.5 dl grekisk yoghurt

0.5 klyfta vitlök

20 cm gurka

0 salt och svartpeppar

Dekoration

0.5 st citron

2 kvist färsk persilja
Tisdag frukost 302 Kcal

Omelettrulle med rökt lax

En god och mättande frukost!
Näringsvärden

Kolhydrater: 4 gram

Fett: 21 gram

Protein: 24 gram

Energi: 302 kcal
Ingredienser

1 portioner

2 st ägg

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

40 g rökt lax

4 st cocktailtomat

0.5 tsk gräslök
Gör så här
Knäck äggen i en skål. Salta och peppra. Rör runt med en gaffel.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek omeletten nån minut på var sida.

Lägg omeletten på ett fat. Lägg på rökt lax och rulla ihop.

Skär cocktailtomater i halvor.

Hacka gräslök och strö på omeletten.
Ingredienser
1 portioner

2 st ägg

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

40 g rökt lax

4 st cocktailtomat

0.5 tsk gräslök
Tisdag middag 614 Kcal

Chevrégratäng med rotfrukter och ugnsbakad oxfilé

En fantastiskt god varmrätt med chevrégratäng och oxfilé! Palsternacka och rödbetor kan bytas mot valfria rotfrukter som ni har i kylen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 21 gram

Fett: 34 gram

Protein: 53 gram

Energi: 614 kcal
Ingredienser

4 portioner

Chevrégratäng med rotfrukter

2 st palsternacka

2 st rödbetor

2 tsk olivolja

1 klyfta vitlök

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 tsk flytande honung

250 g chevre

0.5 krm örtagårdskrydda

2 msk solrosfrön

1 st färska fikon

1 kvist färsk rosmarin

1 tsk flytande honung

Ugnsbakad oxfilé

700 g oxfilé

1 klyfta vitlök

2 tsk olivolja

1 tsk örtagårdskrydda

1 msk ketjap manis

0.5 msk smör

1 st citron
Gör så här
Chevrégratäng med rotfrukter

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar och blanda ner i två skålar.

Blanda ner hälften av oljan och riven vitlök i bägge skålarna.

Krydda med salt, peppar och örtagårdkrydda. Blanda ner flytande honung med rödbetorna.

Lägg rödbetorna i mitten och palsternackan runt om i en ugnsform.

Lägg skivad chevré över och krydda med örtagårskrydda. Dela fikon i fyra delar.

Toppa med solrosfrön, fikon och ringla honung över.

Gratinera i ugn 20 minuter.

Ugnsbakad oxfilé

Skala och riv vitlök i en skål. Blanda ner olivolja, örtagårdskrydda och ketjap manis.

Lägg i oxfilén och låt marinera i minst 30 minuter eller helst över natten.

Skiva citron och bryn med köttet i en stekpanna med smör.

Lägg de stekta citronerna åt sidan i en ugnform och placera oxfilén bredvid.

Gratinera i ugn 30-40 minuter. Ta ut oxfilén när innertemperaturen är ungefär 55 grader.

Linda in köttet folié och låt vila 10 minuter.

Skär sedan upp köttet i önskade skivor.
Ingredienser
4 portioner

Chevrégratäng med rotfrukter

2 st palsternacka

2 st rödbetor

2 tsk olivolja

1 klyfta vitlök

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 tsk flytande honung

250 g chevre

0.5 krm örtagårdskrydda

2 msk solrosfrön

1 st färska fikon

1 kvist färsk rosmarin

1 tsk flytande honung

Ugnsbakad oxfilé

700 g oxfilé

1 klyfta vitlök

2 tsk olivolja

1 tsk örtagårdskrydda

1 msk ketjap manis

0.5 msk smör

1 st citron
Onsdag frukost 126 Kcal

Gul smoothie

En frisk och härlig apelsinsmoothie som passar lika bra till frukost som till mellanmål!
Näringsvärden

Kolhydrater: 26 gram

Fett: 1 gram

Protein: 2 gram

Energi: 126 kcal
Ingredienser

2 portioner

1 st apelsin

0.5 st mango

100 g sharon

1 dl mandelmjölk

1 dl vatten
Gör så här
Skala apelsin, mango och sharonfrukt och lägg ner i en blender.

Mixa och häll på mandelmjölk och vatten till en bra konsistens.
Ingredienser
2 portioner

1 st apelsin

0.5 st mango

100 g sharon

1 dl mandelmjölk

1 dl vatten
Onsdag lunch 305 Kcal

Köttfärsfyllda auberginer

Ugnsbakade auberginehalvor fyllda med en smakrik köttfärsröra och toppade med ost och färska örter.
Näringsvärden

Kolhydrater: 17 gram

Fett: 14 gram

Protein: 26 gram

Energi: 305 kcal
Ingredienser

4 portioner

2 st aubergine

0.5 msk olivolja

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 st morot

0.25 st röd paprika

1 tsk olivolja

400 g nötfärs

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 påse tacokrydda

0.5 dl persilja

1 dl riven ost

Dekoration

0.25 st röd paprika

2 msk persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Dela auberginerna och gröp ur köttet. Lägg halvorna på en ugnsplåt och ringla över olivolja. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Baka i ugnen i 10 minuter.

Skär aubergineköttet i små tärningar. Skala och finhacka lök och riv vitlök. Skala och riv morot. Skär paprika i små tärningar.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn färsen tillsammans med auberginetärningarna, lök, vitlök, morot och paprika. Salta och peppra. Tillsätt tacokrydda och låt steka några minuter.

Hacka persilja och blanda ner i färsröran.

Fyll auberginehalvorna med köttfärsröran. Toppa med riven ost och ugnsbaka i 15 minuter.

Skär paprika i tärningar och hacka persilja till dekoration och strö över vid servering.
Ingredienser
4 portioner

2 st aubergine

0.5 msk olivolja

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 st morot

0.25 st röd paprika

1 tsk olivolja

400 g nötfärs

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 påse tacokrydda

0.5 dl persilja

1 dl riven ost

Dekoration

0.25 st röd paprika

2 msk persilja
Onsdag middag 344 Kcal

Kycklingfärswok med chili och ingefära

En lättlagad rätt med asiatiska smaker och lite hetta!
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 10 gram

Protein: 38 gram

Energi: 344 kcal
Ingredienser

3 portioner

2 st morot

1 st paprika

0.5 st broccolistånd

1 st gul lök

1 tsk olivolja

500 g kycklingfärs

1 klyfta vitlök

0.5 st röd chili

0.5 msk färsk ingefära

0 salt och svartpeppar

1 påse Chicken Thai wok krydda

100 g böngroddar

Dekoration

1 st limeklyfta

1 msk färsk koriander
Gör så här
Skala och skär morötter i mindre bitar.

Skär paprika i bitar.

Skär broccoli i buketter och använd även roten och skär i små bitar.

Skala och hacka lök och finhacka chili.

Riv vitlök och ingefära.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök i några minuter.

Strö på salt och peppar.

Tillsätt grönsakerna och strö på chicken thai wok kryddan.

Låt steka i någon minut till.

Servera med böngroddar.

Dekorera med limeklyftor och färsk koriander.
Ingredienser
3 portioner

2 st morot

1 st paprika

0.5 st broccolistånd

1 st gul lök

1 tsk olivolja

500 g kycklingfärs

1 klyfta vitlök

0.5 st röd chili

0.5 msk färsk ingefära

0 salt och svartpeppar

1 påse Chicken Thai wok krydda

100 g böngroddar

Dekoration

1 st limeklyfta

1 msk färsk koriander
Torsdag frukost 150 Kcal

Rostad frömüsli
Näringsvärden

Kolhydrater: 13 gram

Fett: 8 gram

Protein: 6 gram

Energi: 150 kcal
Ingredienser

20 portioner

5 dl havrekärnor

2 dl pumpafrön

2 dl solrosfrön

4 msk mandel

5 tsk flytande honung

2.5 tsk kanel
Gör så här
Grovhacka mandeln. Rosta havre, pumpa, solros och mandel i en torr panna i några minuter.

Häll på honung och strö på kanel.

Låt rosta ytterligare någon minut och häll upp müslin i en skål med lock.
Ingredienser
20 portioner

5 dl havrekärnor

2 dl pumpafrön

2 dl solrosfrön

4 msk mandel

5 tsk flytande honung

2.5 tsk kanel
Torsdag lunch 549 Kcal

Rostade rödbetor och palsternacka med lax

En god fiskrätt där det mesta sköter sig själv i ugnen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 28 gram

Fett: 38 gram

Protein: 26 gram

Energi: 549 kcal
Ingredienser

2 portioner

2 st rödbetor

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

1 st citron

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 tsk örtagårdskrydda

200 g laxfilé

2 msk hasselnötter

100 g rucola

2 msk gräslök

1 dl turkisk yoghurt

1 msk majonnäs

0 salt och svartpeppar

0.5 klyfta vitlök

2 tsk citronskal

1 msk gräslök
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och klyfta rödbetor, palstnernacka, lök och citron och lägg på en oljad plåt.

Strö på salt, peppar och örtkrydda.

Blanda om och rosta mitt i ugnen ca 20 min.

Blanda ihop yoghurtsåsen och toppa med gräslök.

Ta ut plåten och blanda ner laxkuber och nötter.

Sätt in i ugnen i ytterligare 10 miunter.

Vänd ner rucola och gräslök.

Servera med citron och gräslökscrémen.
Ingredienser
2 portioner

2 st rödbetor

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

1 st citron

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 tsk örtagårdskrydda

200 g laxfilé

2 msk hasselnötter

100 g rucola

2 msk gräslök

1 dl turkisk yoghurt

1 msk majonnäs

0 salt och svartpeppar

0.5 klyfta vitlök

2 tsk citronskal

1 msk gräslök
Torsdag middag 579 Kcal

Shawarmakyckling med krämig sallad

Kyckling med smaker från mellanöstern serveras med en mjuk och krämig sallad!
Näringsvärden

Kolhydrater: 28 gram

Fett: 31 gram

Protein: 43 gram

Energi: 579 kcal
Ingredienser

2 portioner

1 klyfta vitlök

0.5 tsk olivolja

3 msk shawarma kryddmix

300 g kycklinglårfilé

Krämig sallad

4 st selleristjälk

1 st äpple

0.5 st gurka

2 st torkade dadlar

0.5 msk pekannötter

0.5 dl färsk persilja

Dressing

0.5 klyfta vitlök

1 dl riven parmesanost

1.5 msk majonäs

2 msk färsk dill

0.5 msk olivolja

0.5 st citron

Topping

2 msk riven parmesanost

2 st dillkvistar
Gör så här
Sätt på ugnen på 200 grader.

Skala och riv vitlök.

Lägg kyckling i en skål tillsammans med vitlök, olja och shawarmakrydda.

Blanda om.

Lägg kycklingen på en ugnsplåt och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter.

Skär selleri, äpple och gurka i mindre bitar.

Kärna ur och grovhacka dadlar.

Grovhacka pekannötter.

Hacka persilja.

Blanda selleri, äpple, gurka, dadlar, pekannötter och persilja i en skål.

Skala och riv vitlök.

Hacka dill.

Banda vitlöken med juice från citronen och övriga ingredienser till dressingen i en liten skål.

Häll dressingen över salladen och blanda om ordentligt.

Lägg upp den krämiga salladen på tallrikar.

Lägg sedan på kyckling och toppa med riven parmesanost.

Dekorera med dillkvistar.
Ingredienser
2 portioner

1 klyfta vitlök

0.5 tsk olivolja

3 msk shawarma kryddmix

300 g kycklinglårfilé

Krämig sallad

4 st selleristjälk

1 st äpple

0.5 st gurka

2 st torkade dadlar

0.5 msk pekannötter

0.5 dl färsk persilja

Dressing

0.5 klyfta vitlök

1 dl riven parmesanost

1.5 msk majonäs

2 msk färsk dill

0.5 msk olivolja

0.5 st citron

Topping

2 msk riven parmesanost

2 st dillkvistar
Fredag lunch 344 Kcal

Kycklingfärswok med chili och ingefära

En lättlagad rätt med asiatiska smaker och lite hetta!
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 10 gram

Protein: 38 gram

Energi: 344 kcal
Ingredienser

3 portioner

2 st morot

1 st paprika

0.5 st broccolistånd

1 st gul lök

1 tsk olivolja

500 g kycklingfärs

1 klyfta vitlök

0.5 st röd chili

0.5 msk färsk ingefära

0 salt och svartpeppar

1 påse Chicken Thai wok krydda

100 g böngroddar

Dekoration

1 st limeklyfta

1 msk färsk koriander
Gör så här
Skala och skär morötter i mindre bitar.

Skär paprika i bitar.

Skär broccoli i buketter och använd även roten och skär i små bitar.

Skala och hacka lök och finhacka chili.

Riv vitlök och ingefära.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök i några minuter.

Strö på salt och peppar.

Tillsätt grönsakerna och strö på chicken thai wok kryddan.

Låt steka i någon minut till.

Servera med böngroddar.

Dekorera med limeklyftor och färsk koriander.
Ingredienser
3 portioner

2 st morot

1 st paprika

0.5 st broccolistånd

1 st gul lök

1 tsk olivolja

500 g kycklingfärs

1 klyfta vitlök

0.5 st röd chili

0.5 msk färsk ingefära

0 salt och svartpeppar

1 påse Chicken Thai wok krydda

100 g böngroddar

Dekoration

1 st limeklyfta

1 msk färsk koriander
Fredag middag 346 Kcal

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

En kycklingrätt med grekiska smaker, passar alla tillfällen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 11 gram

Protein: 33 gram

Energi: 346 kcal
Ingredienser

2 portioner

300 g kycklinglårfilé

1 klyfta vitlök

1 msk ketjap manis

0 salt och svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

Grekisk sallad

1 tsk olivolja

0.25 st citron

1 krm örtagårdskrydda

1.5 st paprika

0.5 st rödlök

1 st morot

10 cm gurka

2 msk färsk persilja

0 salt och svartpeppar

Tzatziki

0.5 dl grekisk yoghurt

0.5 klyfta vitlök

20 cm gurka

0 salt och svartpeppar

Dekoration

0.5 st citron

2 kvist färsk persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg kycklingen i en skål och blanda ner riven vitlök, ketjap manis, salt, peppar och örtagårdskrydda.

Lägg på en plåt och ugnsbaka i 20 minuter.

Riv vitlök och gurka och blanda ihop alla ingredienser till tzatzikin i en skål.

Gör salladen genom att hälla olivolja, citronsaft och örtagårdskrydda i en stor skål.

Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen.

Tillsätt persilja, salt och peppar och blanda om.

Servera kycklingen med grekisk sallad och tzatziki.

Dekorera med citronklyftor och persilja.
Ingredienser
2 portioner

300 g kycklinglårfilé

1 klyfta vitlök

1 msk ketjap manis

0 salt och svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

Grekisk sallad

1 tsk olivolja

0.25 st citron

1 krm örtagårdskrydda

1.5 st paprika

0.5 st rödlök

1 st morot

10 cm gurka

2 msk färsk persilja

0 salt och svartpeppar

Tzatziki

0.5 dl grekisk yoghurt

0.5 klyfta vitlök

20 cm gurka

0 salt och svartpeppar

Dekoration

0.5 st citron

2 kvist färsk persilja
Lördag frukost 265 Kcal

Havregrynsgröt med äpple

Snabb och smidig frukost som håller dig mätt länge!
Näringsvärden

Kolhydrater: 30 gram

Fett: 9 gram

Protein: 11 gram

Energi: 265 kcal
Ingredienser

1 portioner

1 dl havregryn

1 msk solrosfrön

1 krm salt

0.25 tsk malen kanel

2 dl vatten

Topping

0.25 st rött äpple

1 dl mjölk
Gör så här
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ihop i 2-3 minuter.

Lägg gröten i en skål och toppa med äpple och malen kanel.

Servera med valfri mjölk.
Ingredienser
1 portioner

1 dl havregryn

1 msk solrosfrön

1 krm salt

0.25 tsk malen kanel

2 dl vatten

Topping

0.25 st rött äpple

1 dl mjölk
Lördag lunch 549 Kcal

Rostade rödbetor och palsternacka med lax

En god fiskrätt där det mesta sköter sig själv i ugnen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 28 gram

Fett: 38 gram

Protein: 26 gram

Energi: 549 kcal
Ingredienser

2 portioner

2 st rödbetor

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

1 st citron

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 tsk örtagårdskrydda

200 g laxfilé

2 msk hasselnötter

100 g rucola

2 msk gräslök

1 dl turkisk yoghurt

1 msk majonnäs

0 salt och svartpeppar

0.5 klyfta vitlök

2 tsk citronskal

1 msk gräslök
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och klyfta rödbetor, palstnernacka, lök och citron och lägg på en oljad plåt.

Strö på salt, peppar och örtkrydda.

Blanda om och rosta mitt i ugnen ca 20 min.

Blanda ihop yoghurtsåsen och toppa med gräslök.

Ta ut plåten och blanda ner laxkuber och nötter.

Sätt in i ugnen i ytterligare 10 miunter.

Vänd ner rucola och gräslök.

Servera med citron och gräslökscrémen.
Ingredienser
2 portioner

2 st rödbetor

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

1 st citron

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 tsk örtagårdskrydda

200 g laxfilé

2 msk hasselnötter

100 g rucola

2 msk gräslök

1 dl turkisk yoghurt

1 msk majonnäs

0 salt och svartpeppar

0.5 klyfta vitlök

2 tsk citronskal

1 msk gräslök
Lördag middag 402 Kcal

Stekt lax med spenat- och blomkålsmos

En vacker laxrätt som serveras med grönt mos!
Näringsvärden

Kolhydrater: 11 gram

Fett: 27 gram

Protein: 31 gram

Energi: 402 kcal
Ingredienser

2 portioner

300 g laxfilé

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

Spenat- och blomkålsmos

0.5 st blomkålshuvud

25 g bladspenat

2 msk grädde

0.25 st citron

0 salt och svartpeppar

Tillbehör

25 g bladspenat

6 st cocktailtomater

1 kvist färsk persilja

2 st citronklyftor
Gör så här
Gör spenat-och blomkålsmoset genom att skära blomkål i mindre buketter.

Koka upp vatten och lite salt i en kastrull.

Lägg i blomkål och låt koka till den börjar mjukna.

Häll av vattnet och tillsätt spenat och grädde i kastrullen.

Mixa blandningen slät och smaksätt med salt, peppar och pressa i citronjuice.

Håll varmt.

Dela laxfilén och strö på salt och peppar på båda sidorna.

Hetta upp en stekpanna med olivolja.

Stek lax i några minuter på varje sida tills den är genomstekt.

Lägg spenat på tallrikar.

Lägg på blomkålsmos och laxfilé.

Dela tomater och lägg vid sidan av.

Dekorera med persiljekvist och citronklyftor.
Ingredienser
2 portioner

300 g laxfilé

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

Spenat- och blomkålsmos

0.5 st blomkålshuvud

25 g bladspenat

2 msk grädde

0.25 st citron

0 salt och svartpeppar

Tillbehör

25 g bladspenat

6 st cocktailtomater

1 kvist färsk persilja

2 st citronklyftor
Söndag lunch 305 Kcal

Köttfärsfyllda auberginer

Ugnsbakade auberginehalvor fyllda med en smakrik köttfärsröra och toppade med ost och färska örter.
Näringsvärden

Kolhydrater: 17 gram

Fett: 14 gram

Protein: 26 gram

Energi: 305 kcal
Ingredienser

4 portioner

2 st aubergine

0.5 msk olivolja

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 st morot

0.25 st röd paprika

1 tsk olivolja

400 g nötfärs

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 påse tacokrydda

0.5 dl persilja

1 dl riven ost

Dekoration

0.25 st röd paprika

2 msk persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Dela auberginerna och gröp ur köttet. Lägg halvorna på en ugnsplåt och ringla över olivolja. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Baka i ugnen i 10 minuter.

Skär aubergineköttet i små tärningar. Skala och finhacka lök och riv vitlök. Skala och riv morot. Skär paprika i små tärningar.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn färsen tillsammans med auberginetärningarna, lök, vitlök, morot och paprika. Salta och peppra. Tillsätt tacokrydda och låt steka några minuter.

Hacka persilja och blanda ner i färsröran.

Fyll auberginehalvorna med köttfärsröran. Toppa med riven ost och ugnsbaka i 15 minuter.

Skär paprika i tärningar och hacka persilja till dekoration och strö över vid servering.
Ingredienser
4 portioner

2 st aubergine

0.5 msk olivolja

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 krm örtagårdskrydda

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 st morot

0.25 st röd paprika

1 tsk olivolja

400 g nötfärs

0 krm salt

0 krm svartpeppar

1 påse tacokrydda

0.5 dl persilja

1 dl riven ost

Dekoration

0.25 st röd paprika

2 msk persilja
Söndag middag 550 Kcal

Ajvarspett med coleslaw

Goda nötfärsspett med ajvar som serveras tillsammans med en krämig coleslaw!
Näringsvärden

Kolhydrater: 16 gram

Fett: 45 gram

Protein: 33 gram

Energi: 550 kcal
Ingredienser

2 portioner

0.5 klyfta vitlök

300 g nötfärs

2 msk ajvar relish

2 msk persilja

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

Coleslaw

6 dl vitkål

1 st rödlök

1 st morot

1 msk sötstark senap

3 msk majonnäs

3 msk gräddfil

0 salt och svartpeppar

Tillbehör

1 msk bladpersilja

1 msk ajvar relish

1 msk turkisk yoghurt

1 st citronklyfta
Gör så här
Gör först coleslawsalladen genom att lägga vitkål i en skål.

Skala skiva rödlök tunt.

Skala och riv morötterna grovt.

Blanda vitkål, rödlök, morötter, senap, majonnäs och gräddfil i en skål.

Smaka av med salt och peppar.

Blötlägg spett.

Finhacka vitlök, färs, ajvar och persilja i en bunke.

Smaka av med salt och peppar.

Forma färsk runt träspett och pensla med olja.

Lägg på grillen och grilla runt om i ca 10 minuter.

Servera med citronskivor, coleslaw, ajvar relish, turkisk yoghurt och färsk bladpersilja.
Ingredienser
2 portioner

0.5 klyfta vitlök

300 g nötfärs

2 msk ajvar relish

2 msk persilja

0 salt och svartpeppar

1 tsk olivolja

Coleslaw

6 dl vitkål

1 st rödlök

1 st morot

1 msk sötstark senap

3 msk majonnäs

3 msk gräddfil

0 salt och svartpeppar

Tillbehör

1 msk bladpersilja

1 msk ajvar relish

1 msk turkisk yoghurt

1 st citronklyfta
Söndag dessert 652 Kcal

Pumpa Cheese Cake

En variant på en klassisk cheese cake där Ulrika har använt sig av pumpa istället för de traditionella digestivekexen - en given dessert under Halloween!
Näringsvärden

Kolhydrater: 39 gram

Fett: 48 gram

Protein: 14 gram

Energi: 652 kcal
Ingredienser

6 portioner

Pajskal

2 dl mandelmjöl

100 gram kokossocker

0.5 dl smält smör

1 tsk vaniljpulver

1 st ägg

1 krm salt

Fyllning

200 g philadelphiaost

500 gram pumpapuré

100 gram kokossocker

2 st ägg

1 krm ingefära

1 krm nejlika (mald)

1 tsk kanel

1 tsk vaniljpulver

Topping

2 dl vispad grädde

1 dl pumpafrön
Gör så här
Sätt ugnen på 165 grader.

Blanda alla ingredienser till pajskalet i en skål och bred ut smeten i en bakplåtsklätt liten pajform, ca 20 c, i diameter.

Grädda i ugnen i 12 minuter.

Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll ner i pajen.

Höj ugnen till 175 grader och sätt in pajen i 40 minuter.

Låt svalna och servera med vispad grädde och toppa med pumpafrön. Gärna honungrostade om du har möjlighet att hinna med det.
Ingredienser
6 portioner

Pajskal

2 dl mandelmjöl

100 gram kokossocker

0.5 dl smält smör

1 tsk vaniljpulver

1 st ägg

1 krm salt

Fyllning

200 g philadelphiaost

500 gram pumpapuré

100 gram kokossocker

2 st ägg

1 krm ingefära

1 krm nejlika (mald)

1 tsk kanel

1 tsk vaniljpulver

Topping

2 dl vispad grädde

1 dl pumpafrön

Mejeri

1 dl grekisk yoghurt 6%
100 g halloumi
1 dl grekisk yoghurt
250 g chevre
0.5 msk smör
2 dl riven ost
3 dl turkisk yoghurt
3 dl riven parmesanost
1 dl mjölk
2 msk grädde
3 msk gräddfil
0.5 dl smält smör
200 g philadelphiaost
2 dl vispad grädde

Frukt/grönt

1 dl hallon (färska)
3.5 st gul lök
13 klyfta vitlök
100 g färgglada tomater
6 st selleristjälk
5.25 st citron
5 st paprika
3 st rödlök
9 st morot
60.5 cm gurka
4 st cocktailtomat
4 st palsternacka
6 st rödbetor
1 st färska fikon
1 st apelsin
0.5 st mango
100 g sharon
4 st aubergine
1 st röd paprika
1 st broccolistånd
1 st röd chili
1 msk färsk ingefära
200 g böngroddar
2 st limeklyfta
200 g rucola
4 tsk citronskal
1 st äpple
0.25 st rött äpple
0.5 st blomkålshuvud
50 g bladspenat
6 st cocktailtomater
2 st citronklyftor
6 dl vitkål
1 st citronklyfta
500 gram pumpapuré

Torrvaror

10 st cashewnötter
21 tsk olivolja
200 g krossade tomater
7 tsk flytande honung
5 msk solrosfrön
5 dl havrekärnor
3 dl pumpafrön
4 msk mandel
4 msk hasselnötter
2 st torkade dadlar
0.5 msk pekannötter
1 dl havregryn
2 dl mandelmjöl
200 gram kokossocker

Kryddor/smaksättare

1 tsk torkad basilika
1 st hönsbuljongtärning
1 nypa chiliflakes
2 msk bladpersilja
3 msk ketjap manis
9.5 krm örtagårdskrydda
9.5 msk färsk persilja
6.5 tsk gräslök
1 kvist färsk rosmarin
2 krm salt
svartpeppar
2 påse tacokrydda
7 dl persilja
2 påse Chicken Thai wok krydda
2 msk färsk koriander
3.5 tsk kanel
3 msk shawarma kryddmix
2 msk färsk dill
2 st dillkvistar
0.25 tsk malen kanel
3 msk ajvar relish
1 msk sötstark senap
2 tsk vaniljpulver
1 krm ingefära
1 krm nejlika (mald)

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

900 g kycklinglårfilé
5 st ägg
40 g rökt lax
700 g oxfilé
1100 g nötfärs
1000 g kycklingfärs
700 g laxfilé

Övrigt

1 dl mandelmjölk
5 msk majonnäs
1.5 msk majonäs

Måndag - 787 Kcal

Yoghurt med hallon och cashewnötter

Tomatsoppa med färska tomater, selleri och halloumi

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

Mellanmål

Dessert

Tisdag - 916 Kcal

Omelettrulle med rökt lax

Lunch

Chevrégratäng med rotfrukter och ugnsbakad oxfilé

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 774 Kcal

Gul smoothie

Köttfärsfyllda auberginer

Kycklingfärswok med chili och ingefära

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 1278 Kcal

Rostad frömüsli

Rostade rödbetor och palsternacka med lax

Shawarmakyckling med krämig sallad

Mellanmål

Dessert

Fredag - 689 Kcal

Frukost

Kycklingfärswok med chili och ingefära

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1215 Kcal

Havregrynsgröt med äpple

Rostade rödbetor och palsternacka med lax

Stekt lax med spenat- och blomkålsmos

Mellanmål

Dessert

Söndag - 1507 Kcal

Frukost

Köttfärsfyllda auberginer

Ajvarspett med coleslaw

Mellanmål

Pumpa Cheese Cake

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 174 Kcal

Yoghurt med hallon och cashewnötter

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 268 Kcal

Tomatsoppa med färska tomater, selleri och halloumi

Näringsvärden

Ingredienser

Topping för 2 portioner

Gör så här

Ingredienser

Topping för 2 portioner

Måndag middag 346 Kcal

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

Näringsvärden

Ingredienser

Grekisk sallad

Tzatziki

Dekoration

Gör så här

Ingredienser

Grekisk sallad

Tzatziki

Dekoration

Tisdag frukost 302 Kcal

Omelettrulle med rökt lax

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag middag 614 Kcal

Chevrégratäng med rotfrukter och ugnsbakad oxfilé

Näringsvärden