Nu finns nya Tara ute där jag har bidragit med ett reportage hur man lätt äter vegetarisk kost á la LCHF och andra lågkolhydratsdieter. Låt dig inspireras att välja mer grönt i din kost och ta del av de tips jag ger i detta nummer. Trevlig läsning.

Hemkommen från Göteborg och en härlig bokmässa för 9:de året i rad… Ja, tänk det har blivit 19 kokböcker sedan 2006 och det är en fröjd att få träffa mina läsare och författarkollegor varje år på den stora bokmässan!

I år var det ”Hälsosam familj på 30 dagar” som stod i fokus och jag hade barn med mig och lagade chokladbollar och gjorde smoothies från den nya boken. Tukans monter var nog den mest välbesökta montern detta år (enligt Eva boktokigs blogg och jag kan hålla med).

Ja, ovan här ser ni mina bilder med Manuela som har en enorm framgång med sin bakbok, underbara Tina Turner, härliga Jenny Strömstedt och Raw Food Erica Palmkrants Aziz och Edit (min pr tjej) samt Monika Ahlberg och Alexandra Charles. Killarna vid min sida är författarduon Butler och Öhrlund som skriver deckare som är urbra!

Min vän Anna Benson hade release för ”Rosa kokboken” på Scandic Opalen och jag säger bara Wow vilken bok och vilken framgång hon har gjort, som dessutom bidrar till Cancerfonden. Anna Benson – vilken tjej!

I dag öppnar bokmässan och det är nu 9 år i rad som jag har varit där och det är ju en av årets höjdpunkter! Tidigare har jag varit på ICA bokförlags monter men jag har nu bytt förlag till TUKAN och därför är jag i deras monter  B07:42 med min nya bok ”Hälsosam familj på 30 dagar” samt ” Ulrikas Davidssons kokbok om 5:2 dieten” som var en succé vid förra årets bokmässa.

Jag kommer att signera min nya bok samt laga mat med barn i montern – vi bjuder på sockerfria chokladbollar hela helgen så kom förbi och smaka!

I morse var det ett intressant uppslag i DN som handlar om familjens matvanor i Sverige i dag och andel socker i den mat barnen själva väljer. Jag tycker att det är glädjande att av de 4 familjer som var tillfrågade svarade alla att de kollar förpackningar och är medvetna men är det verkligen så?

Eftersom dessa sockerstinna produkter säljs i stora volymer så måste det ju vara så många som inte har koll? Eller så kollar de och inte bryr sig…Värstingarna enligt artikeln var förstås en chokladyoghurt med godis på locket – vem köper detta? Samma sak gäller Choc´n Crisp med nästan 40% sockerinnehåll…Dessa produkter ser man ju innehåller socker och jag tror att även barn förstår att detta inte är sunt och borde ligga bland lösviktsgodiset istället.

Värre tycker jag det är med t ex müslisorter och flingsorter som ser hälsosamma ut och som låter hälsosamma… Ta t ex en müsli från K Special som heter Granola Russin och röd äpplen… Den innehåller 22% socker men låter så hälsosam och naturlig. Även jag kan bli lurad om jag inte kolla innehållsdeklarationer ordentligt.

Själv väljer jag antingen att göra min egen müsli, (se recept här) då har jag koll på hur mycket flytande honung jag använder samt det blir en naturlig müsli utan tillsatser. Har jag ont om tid så köper jag antingen Risentas Granola eller Renée Voltaire som jag tycker är helt ok!

Förra veckan, när jag var på Gotland hade jag en pensionärförening på besök i ladan. 40 pensionärer som är vana vid 7 sorters kakor, sockerkaka och bullar på traditionellt vis. Jag ville visa dem att man kan baka gott utan socker och vetemjöl och gjorde därför en glutenfri paj som de faktiskt gillade!

Jag gör så här, grundreceptet:

Först tar jag 4 ägg och vispar ihop med 3 dl mjöl av någon sort t ex mandelmjöl och kokosmjöl eller om man nu vill använda vetemjöl. Sedan tillsätter jag 2 dl socker och jag väljer att använda Sukrin Gold. Jag häller på 250 g smält smör och blandar i 1 dl solrosfrön, 1 dl havregryn, lite kanel och vaniljpulver. Jag vispar ihop smeten och lägger hälften i en stor pajform och toppar med äppeltärningar. Sedan lägger jag på den andra hälften av smeten och gräddar i ugnen i ca 25 min på 175 grader.