Gör så här
- Gör först remouladsåsen genom att lägga majonnäs i en skål.
- Hacka pickelsgrönsakerna och blanda ner med curry, salt, peppar och persilja.
- Ställ kallt.
- Skär broccolin i buketter och lägg i en skål.
- Pressa citronsaft över och blanda ner olivolja, salt och peppar.
- Strö på salt och peppar på schnitzeln och vänd köttet i ett uppvispat ägg.
- Panera i strömjölet och lägg på en tallrik.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzlarna 2-3 minuter på varje sida.
- Servera med skivad citron, kapris, remouladsås och citronmarinerad broccoli.
