Tillbaka till menyerna

Våren

Här kan du skapa en säsongbetonad meny där årstidens råvaror står i fokus. Genom att följa Ulrikas färdiga förslag kommer du också behålla den vikt du har idag.

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 102.1 gram

    Fett: 74.4 gram

    Protein: 73.6 gram

    Energi: 1399.7 kcal

    • Måndag frukost 400 Kcal

      Havregrynsgröt med äpple och valnötter

      En klassisk havregrynsgröt toppad med äpple, valnötter och kanel. Serveras med mjölk för en näringsrik frukost.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 28 gram

      Fett: 21 gram

      Protein: 14 gram

      Energi: 400 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl vatten
      • 0.5 dl havregryn
      • 1 krm salt
      • 0.5 tsk malen kanel
      • 1 msk solrosfrön
      • 2 msk pumpafrön
      • 1 dl mjölk
      Toppning
      • 0.5 st äpple
      • 5 st valnötter
      • 0.5 tsk malen kanel

      Gör så här

      • Blanda havregryn, vatten, salt och kanel i en kastrull.
      • Koka upp och låt koka på svag värme i cirka 3 minuter under omrörning.
      • Blanda ner solrosfrön och pumpafrön i gröten.
      • Lägg upp i en djup skål.
      • Skär äpple i tärningar och lägg över gröten tillsammans med valnötter.
      • Strö på lite malen kanel.
      • Servera med mjölk.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl vatten
      • 0.5 dl havregryn
      • 1 krm salt
      • 0.5 tsk malen kanel
      • 1 msk solrosfrön
      • 2 msk pumpafrön
      • 1 dl mjölk
      Toppning
      • 0.5 st äpple
      • 5 st valnötter
      • 0.5 tsk malen kanel

      Måndag lunch 699 Kcal

      Quinoasallad med skinka och ost

      Perfekt rätt att stoppa i en matlåda att ta med!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 52 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 44 gram

      Energi: 699 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.25 st rödlök
      • 200 g rökt skinka
      • 1 st morot
      • 0.5 st paprika
      • 10 st cocktailtomat
      • 2 tsk olivolja
      • 2 msk färsk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 100 g osttärningar
      • 0.5 msk gräslök
      Rhode Islanddressing
      • 3 msk crème fraiche
      • 0.5 tsk färskpressad citronjuice
      • 0.5 krm paprikapulver
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och låt rinna av ordentligt. Lägg quinoan i en skål.
      • Blanda ingredienserna till Rhode Islanddressingen.
      • Skala och finhacka rödlök. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i bitar. Dela tomater. Blanda ner alla ingredienser i quinoan tillsammans med olivolja, finhackad persilja, salt och peppar.
      • Skär skinkan i bitar. Lägg på osttärningar och skinkan och strö på gräslök.
      • Servera med riks Rhode islanddressing.

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.25 st rödlök
      • 200 g rökt skinka
      • 1 st morot
      • 0.5 st paprika
      • 10 st cocktailtomat
      • 2 tsk olivolja
      • 2 msk färsk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 100 g osttärningar
      • 0.5 msk gräslök
      Rhode Islanddressing
      • 3 msk crème fraiche
      • 0.5 tsk färskpressad citronjuice
      • 0.5 krm paprikapulver
      • 0 salt och svartpeppar

      Måndag middag 167 Kcal

      Kryddig rotfruktssoppa

      En soppa med härliga rotfrukter, kryddad med cayennepeppar, spiskummin, torkad basilika och lagerblad!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 25 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 167 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.25 st kålrot
      • 1 st morot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk spiskummin
      • 0.5 tsk cayennepeppar
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 st lagerblad
      • 0.5 msk tomatpuré
      • 5 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 1 msk persilja

      Gör så här

      • Skala och skär alla grönsaker i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en gryta och bryn grönsakerna i lite olja. Tillsätt kryddor, tomatpuré och häll på vatten.
      • Smula ner buljongtärningen och låt koka i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
      • Fördela en portion i en soppskål och toppa med hackad persilja.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.25 st kålrot
      • 1 st morot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk spiskummin
      • 0.5 tsk cayennepeppar
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 st lagerblad
      • 0.5 msk tomatpuré
      • 5 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 1 msk persilja

      Måndag dessert 63 Kcal

      Bärsorbet

      En superfräsch sorbet gjord på bland annat av frysta bär och sojayoghurt! Inför servering, toppa med färska eller frysta bär.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 2 gram

      Energi: 63 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk honung
      Dekoration
      • 1 dl färska blåbär
      • 1 dl hallon (färska)

      Gör så här

      • Lägg ner alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en slät sorbet.
      • För över glassen till en form och ställ i frysen minst 4 timmar.
      • Låt tina en stund innan servering.
      • Toppa med färska eller frysta bär.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk honung
      Dekoration
      • 1 dl färska blåbär
      • 1 dl hallon (färska)

    • Tisdag frukost 419 Kcal

      Havre- och kesofralla med morot, ost och skinka

      Njut av en god frukostfralla med ost och skinka! Frallans recept finns i receptbanken.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 32 gram

      Protein: 25 gram

      Energi: 419 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st Havre- och kesofralla med morot
      • 1 tsk smör
      • 2 skivor skinka
      • 2 skiva ost
      • 2 cm gurka

      Gör så här

      • Dela frallan och bred på smör.
      • Lägg på ost, skinka och gurkskivor.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st Havre- och kesofralla med morot
      • 1 tsk smör
      • 2 skivor skinka
      • 2 skiva ost
      • 2 cm gurka

      Tisdag lunch 840 Kcal

      Quinoasallad med fetaost och äpple

      En fräsch och matig sallad med quinoa, fetaost, äpple och krispiga grönsaker. Serveras med chilimajonnäs.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 77 gram

      Fett: 45 gram

      Protein: 26 gram

      Energi: 840 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk färsk mynta
      • 0.25 st rödlök
      • 1 st morot
      • 100 g sugarsnaps
      • 0.25 st röd paprika
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 0.5 st rött äpple
      • 150 g konserverad majs
      • 100 g fetaost
      • 1.5 msk solrosfrön
      • 1.5 msk pumpafrön
      • 0.5 krm flytande honung
      Chilimajonnäs
      • 2 msk crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 1 krm Srirachasås
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 2 st citronskivor
      • 1 msk färsk mynta

      Gör så här

      • Riv vitlök.
      • Gör chilimajonnäsen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
      • Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, cirka 13 minuter.
      • Skölj och låt rinna av ordentligt.
      • Blanda olivolja, citron, kryddor, färsk mynta och rödlök i en skål.
      • Skala och skär morot i små bitar.
      • Skär sockerärtor och paprika i bitar.
      • Skär äpplet i tärningar.
      • Dela fetaost i kuber.
      • Blanda ner grönsaker, majs och quinoa i skålen.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg på fetaost.
      • Rosta fröna i en torr stekpanna och strö på lite salt och ringla en gnutta honung över.
      • Toppa salladen med frön och dekorera med citronskivor och färsk mynta.
      • Lägg upp i matlådor och servera med chilimajonnäs.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk färsk mynta
      • 0.25 st rödlök
      • 1 st morot
      • 100 g sugarsnaps
      • 0.25 st röd paprika
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 0.5 st rött äpple
      • 150 g konserverad majs
      • 100 g fetaost
      • 1.5 msk solrosfrön
      • 1.5 msk pumpafrön
      • 0.5 krm flytande honung
      Chilimajonnäs
      • 2 msk crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 1 krm Srirachasås
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 2 st citronskivor
      • 1 msk färsk mynta

      Tisdag middag 137 Kcal

      Mangosallad

      En somrig mangosallad som passar utmärkt som grilltillbehör!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 1 gram

      Energi: 137 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st avokado
      • 0.25 st mango
      • 0.1 st gurka
      • 5 st cocktailtomat
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 st röd chili
      • 2 msk färsk koriander
      • 1 tsk olivolja
      • 0.5 st lime

      Gör så här

      • Skär alla grönsaker och mango i mindre bitar och lägg i en skål.
      • Hacka chili och blanda ner med koriander, olja och limesaft.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st avokado
      • 0.25 st mango
      • 0.1 st gurka
      • 5 st cocktailtomat
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 st röd chili
      • 2 msk färsk koriander
      • 1 tsk olivolja
      • 0.5 st lime

    • Onsdag frukost 159 Kcal

      Ulrikas Hälsobank

      Yoghurt med frukt

      En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 159 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Gör så här

      1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
      2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
      3. Servera

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Onsdag lunch 447 Kcal

      Grillad kyckling med grekisk sallad och tzatziki

      Superfräsch rätt att njut av i sommar!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 447 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

      Gör så här

      • Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
      • Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
      • Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
      • Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

      Onsdag middag 465 Kcal

      Nötfärsfyllda paprikor

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 28 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 465 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 150 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk curry
      • 0.5 krm spiskummin
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 1 nypa chiliflakes
      • 0.5 dl tomatsås
      • 1 st spetspaprika
      • 0.5 dl riven ost
      • 2 msk gräddfil
      • 1 dl rucola
      • 2 st rädisor

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och hacka lök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärs, lök och riven vitlök.
      • Tillsätt kryddor och tomatsås Dela paprikorna på längden och gröp ur kärnhuset.
      • Lägg på en ugnsplåt och fördela köttfärsblandningen i.
      • Toppa med riven ost och gratinera i ugnen i 15 minuter.
      • Servera med en klick gräddfil, sallad och rädisor

      Ingredienser

      1 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 150 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk curry
      • 0.5 krm spiskummin
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 1 nypa chiliflakes
      • 0.5 dl tomatsås
      • 1 st spetspaprika
      • 0.5 dl riven ost
      • 2 msk gräddfil
      • 1 dl rucola
      • 2 st rädisor

      Onsdag dessert 293 Kcal

      Mango och myntaglass

      Svalkande glass med en fräsch mango och mynta smak. Fungerar att byta ut den frysta mangon till tex, hallon om så önskas!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 23 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 293 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st äggula
      • 2 dl grädde
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 3 tsk limesaft
      • 1 st lime
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl fryst mango
      • 0.25 dl färsk mynta
      • 1 st banan
      Dekoration
      • 4 st limeskiva
      • 0.5 dl färsk mynta

      Gör så här

      • Vispa äggulorna och grädde var för sig och häll i en matberedare.
      • Riv skalet av en lime.
      • Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
      • Häll smeten i en plastburk och låt stå i frysen i  minst 4 timmar.
      • Servera med limeklyftor och färska myntablad.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st äggula
      • 2 dl grädde
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 3 tsk limesaft
      • 1 st lime
      • 1 dl naturell yoghurt
      • 1 dl fryst mango
      • 0.25 dl färsk mynta
      • 1 st banan
      Dekoration
      • 4 st limeskiva
      • 0.5 dl färsk mynta

    • Torsdag frukost 636 Kcal

      Omelettwrap med ost, skinka och avokado

      Mixa ihop en god omelett och häll i ost, skinka och avokado.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 2 gram

      Fett: 54 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 636 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 3 st ägg
      • 1 tsk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 st avokado
      • 1 paket smörgåskrasse

      Gör så här

      • Gröp ur avokadon och skär fruktköttet i skivor.
      • Vispa ihop ägg, salt och peppar i en liten bunke.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
      • Låt smeten stelna i någon minut och lägg sedan på ost och skinka.
      • Fördela avokadon jämnt ovanpå och låt omeletten stelna helt.
      • Rulla ihop omeletten till en rulle.
      • Dela rullen på mitten och lägg den i en matlåda med lock.
      • Toppa med krasse.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 3 st ägg
      • 1 tsk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 st avokado
      • 1 paket smörgåskrasse

      Torsdag lunch 289 Kcal

      Skaldjurssallad

      Med god smak av kräftor och krispiga grönsaker!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 289 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 8 st rädisor
      • 0.5 st rödlök
      • 100 g kräftstjärtar
      • 100 g krabbsticks
      • 0 salt och svartpeppar
      • 45 g Lallerstedts currydressing
      • 50 g rucola
      • 0.5 st rödlök
      • 1 msk gräslök
      • 2 st citronklyfta

      Gör så här

      • Skär gurka, selleri, rädisor och rödlök i små tärningar eller bitar.
      • Lägg i en skål och blanda ner kräftstjärtar.
      • Skär krabbsticks i mindre bitar och blanda ner tillsammans med salt, peppar och currydressing.
      • Lägg rucolasallad på en tallrik och lägg över skaldjurssalladen.
      • Dekorera med rödlök, gräslök och citronklyfta.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 8 st rädisor
      • 0.5 st rödlök
      • 100 g kräftstjärtar
      • 100 g krabbsticks
      • 0 salt och svartpeppar
      • 45 g Lallerstedts currydressing
      • 50 g rucola
      • 0.5 st rödlök
      • 1 msk gräslök
      • 2 st citronklyfta

      Torsdag middag 237 Kcal

      Sötpotatisgryta med bönor

      Gör ett storkok av den här goda vegetariska grytan och frys in portioner så har du smakrika matlådor att ta upp vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 42 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 237 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 st liten sötpotatis
      • 2 st paprika
      • 6 st färska champinjoner
      • 0.5 st squash
      • 0.5 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk basilika
      • 1 krm paprikapulver
      • 2 nypa chiliflakes
      • 0.5 tsk curry
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 1 tärning grönsaksbuljong
      • 400 g krossade tomater
      • 1 tsk srirachasås
      • 1 dl vatten
      • 1 paket konserverade svart bönor 390 g, avrunnen vikt 230 g
      • 3 msk färsk persilja

      Gör så här

      • Finhacka vitlök.
      • Skär alla grönsaker i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn vitlök, lök, grönsaker i några minuter.
      • Tillsätt alla kryddor och smula ner buljongtärningen.
      • Häll på krossade tomater, srirashasås och vatten.
      • Låt sjuda ca 20 minuter.
      • Rör om då och då och späd med mer vatten om det behövs.
      • Skölj bönorna och blanda ner i grytan.
      • Strö på persilja och servera eventuellt med grekisk yoghurt.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 st liten sötpotatis
      • 2 st paprika
      • 6 st färska champinjoner
      • 0.5 st squash
      • 0.5 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk basilika
      • 1 krm paprikapulver
      • 2 nypa chiliflakes
      • 0.5 tsk curry
      • 0.5 tsk malen kardemumma
      • 0.5 tsk kanel
      • 1 tärning grönsaksbuljong
      • 400 g krossade tomater
      • 1 tsk srirachasås
      • 1 dl vatten
      • 1 paket konserverade svart bönor 390 g, avrunnen vikt 230 g
      • 3 msk färsk persilja

      Torsdag dessert 264 Kcal

      Snickerskakor

      Bjud dina gäster på den här goda snickerskakan som går utmärkt att frysa in resterna av!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 264 kcal

      Ingredienser

      12 portioner

      • 200 g mörk choklad
      • 1 dl grädde
      • 175 g osötat jordnötssmör
      • 1 dl saltade jordnötter
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 25 gram kokosolja
      • 2 msk fiberhonung Nicks

      Gör så här

      • Hacka chokladen grovt och lägg i en kastrull.
      • Tillsätt grädde och låt koka upp.
      • Lägg bakplåtspapper i en liten form.
      • Häll chokladblandningen i formen och ställ in i kylen i en timme.
      • Värm jordnötssmöret och blanda ner hackade jordnötter, vaniljpulver, kokosolja och fiberhonung.
      • Häll blandningen över chokladbottnen och ställ in i kylen i två timmar.
      • Skär ut i rutor.
      • Förvara i frysen.

      Ingredienser

      12 portioner

      • 200 g mörk choklad
      • 1 dl grädde
      • 175 g osötat jordnötssmör
      • 1 dl saltade jordnötter
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 25 gram kokosolja
      • 2 msk fiberhonung Nicks

    • Fredag frukost 410 Kcal

      Morotsfralla med ost

      I detta recept ingår ett recept som du hittar i receptbanken: "glutenfria morotsfrallor med sesamfrön". Totala receptet för frallorna är 6 st som du kan förvara i frysen och ta upp vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 410 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Gör så här

      • Dela frallan och bred på smör.
      • Lägg på ostskivor och njut!

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Fredag lunch 339 Kcal

      Köttfärsgratinerad aubergine

      Spännande färsrätt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 25 gram

      Energi: 339 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st aubergine
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 tsk olivolja
      • 200 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk malen curry
      • 1 krm spiskummin
      • 1 krm kanel
      • 2 msk basilika
      • 25 g fetaost
      • 8 st cocktailtomat

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på mitten. Gröp ur köttet och finhacka. Grilla skalet i ugn i ca 10 min.
      • Skala och hacka lök fint och riv vitlök. Stek nötfärsen med vitlök, lök samt auberginköttet i lite olivolja. Hacka basilika fint. Tillsätt salt, peppar, curry, spiskummin, kanel och basilika.
      • Lägg i blandningen i aubergineskalen. Toppa med fetaost och grilla i ugnen i 15 minuter. Servera med cocktailtomater.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st aubergine
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 tsk olivolja
      • 200 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk malen curry
      • 1 krm spiskummin
      • 1 krm kanel
      • 2 msk basilika
      • 25 g fetaost
      • 8 st cocktailtomat

      Fredag middag 423 Kcal

      Tomatsallad med mozzarella

      Snabbt, enkelt och så gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 30 gram

      Protein: 24 gram

      Energi: 423 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 10 st cocktailtomater i olika färger
      • 0.25 st rödlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 125 g mozzarella
      • 1 msk pumpakärnor

      Gör så här

      • Skölj och dela tomaterna och strimla rödlök.
      • Lägg i en skål.
      • Blanda ner olivolja, balsamvinäger,  flytande honung och basilika i skålen.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg upp på ett fat.
      • Skär mozzarella och toppa med färsk basilika och pumpafrön.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 10 st cocktailtomater i olika färger
      • 0.25 st rödlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 tsk balsamvinäger
      • 1 tsk flytande honung
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 125 g mozzarella
      • 1 msk pumpakärnor

      Fredag dessert 150 Kcal

      Chokladkrisp

      Lätt att göra och gott att äta!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 3 gram

      Energi: 150 kcal

      Ingredienser

      10 portioner

      • 200 g mörk choklad
      • 0.5 dl blandade nötter
      • 0.5 dl torkad frukt
      • 0.5 dl kokosflingor

      Gör så här

      • Smält chokladen i ett vattenblad och bred ut på bakplåtspapper.
      • Strö över toppningen och låt stelna.

      Ingredienser

      10 portioner

      • 200 g mörk choklad
      • 0.5 dl blandade nötter
      • 0.5 dl torkad frukt
      • 0.5 dl kokosflingor

    • Lördag frukost 224 Kcal

      Havregynsgröt

      Bästa starten på dagen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 38 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 224 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Ingredienser
      • 1 dl havregryn
      • 1 tsk kanel
      • 0.5 st äpple
      • 0.5 tsk salt
      • 1 dl havredryck

      Gör så här

      1. Koka upp havregrynen med havredrycken
      2. rör i salt och kanel
      3. riv äpplet över gröten
      4. servera

      Ingredienser

      1 portioner

      Ingredienser
      • 1 dl havregryn
      • 1 tsk kanel
      • 0.5 st äpple
      • 0.5 tsk salt
      • 1 dl havredryck

      Lördag lunch 574 Kcal

      Rotfruktsoppa med bönor

      En värmande vegetarisk soppa med bitar att tugga och njuta av!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 93 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 30 gram

      Energi: 574 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

      Gör så här

      • Skala och hacka lök grovt och finhacka vitlöken.
      • Skala och skär rotfrukter i tärningar.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn allt i några minuter.
      • Strö på salt, peppar och torkad dragon.
      • Häll på vatten och smula ner buljongtärningar.
      • Lägg i lagerblad, ajvar och sambal och låt koka upp.
      • Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
      • Skölj bönorna och tillsätt i soppan.
      • Häll upp i skålar.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

      Lördag middag 655 Kcal

      Grillad fläskkarré med färgglad grönsaksplåt

      En färgglad tallrik med grillad fläskkarré och grönsaker. Välj gärna blomkål i olika färger om det finns annars går det bra med vit blomkål!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 45 gram

      Energi: 655 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g fläskkarré
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk bbq sås
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st salladslök
      Grönsaksplåt
      • 2 st morot
      • 3 st rödbetor
      • 200 g blomkål
      • 0.5 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 50 g halloumi
      • 25 g fetaost
      • 25 g riven parmesanost
      • 1 kvist färsk persilja

      Gör så här

      • Lägg köttet i en skål och blanda ner riven vitlök, bbqsås, salt, peppar och örter. Låt marinera 30 minuter.
      • Sätt ugnen på 200 grader. Skär morötter på längden och lägg på en plåt.
      • Skär rödbetor i klyftor och lägg bredvid. Skär blomkålen i buketter och lägg på plåten.
      • Ringla olivolja över och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
      • Grilla köttet runt om i ca 7 minuter och lägg på ett fat. Strimla salladslök och lägg över köttet.
      • Strö på stekt halloumi på blomkålen, fetaost på rödbetorna och parmesan på morötterna.
      • Toppa med hackad persilja.
      • Servera med grillad fläskkarré.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g fläskkarré
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk bbq sås
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 st salladslök
      Grönsaksplåt
      • 2 st morot
      • 3 st rödbetor
      • 200 g blomkål
      • 0.5 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 50 g halloumi
      • 25 g fetaost
      • 25 g riven parmesanost
      • 1 kvist färsk persilja

    • Söndag frukost 159 Kcal

      Ulrikas Hälsobank

      Yoghurt med frukt

      En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 159 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Gör så här

      1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
      2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
      3. Servera

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 dl sojayoghurt
      • 1 st nektarin
      • 8 st färsk jordgubbe
      • 1 st grön kiwi
      • 1 dl blåbär

      Söndag lunch 699 Kcal

      Quinoasallad med skinka och ost

      Perfekt rätt att stoppa i en matlåda att ta med!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 52 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 44 gram

      Energi: 699 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.25 st rödlök
      • 200 g rökt skinka
      • 1 st morot
      • 0.5 st paprika
      • 10 st cocktailtomat
      • 2 tsk olivolja
      • 2 msk färsk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 100 g osttärningar
      • 0.5 msk gräslök
      Rhode Islanddressing
      • 3 msk crème fraiche
      • 0.5 tsk färskpressad citronjuice
      • 0.5 krm paprikapulver
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och låt rinna av ordentligt. Lägg quinoan i en skål.
      • Blanda ingredienserna till Rhode Islanddressingen.
      • Skala och finhacka rödlök. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i bitar. Dela tomater. Blanda ner alla ingredienser i quinoan tillsammans med olivolja, finhackad persilja, salt och peppar.
      • Skär skinkan i bitar. Lägg på osttärningar och skinkan och strö på gräslök.
      • Servera med riks Rhode islanddressing.

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1.5 dl vit quinoa, okokt
      • 0.25 st rödlök
      • 200 g rökt skinka
      • 1 st morot
      • 0.5 st paprika
      • 10 st cocktailtomat
      • 2 tsk olivolja
      • 2 msk färsk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 100 g osttärningar
      • 0.5 msk gräslök
      Rhode Islanddressing
      • 3 msk crème fraiche
      • 0.5 tsk färskpressad citronjuice
      • 0.5 krm paprikapulver
      • 0 salt och svartpeppar

      Söndag middag 413 Kcal

      Enkel men god köttfärssås

      Köttfärssås med zucchinipasta och massor med goda grönsaker i. En perfekt maträtt att ha till matlåda!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 413 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Gör så här

      • Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja.
      • Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
      • Tillsätt selleri, morot, lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
      • Krydda med salt, peppar och torkad basilika.
      • Rör ner krossade tomater, sweet chilisås och tomatpuré och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
      • Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spiralizer, eller hyvla den tunt med en potatisskalare.
      • Fördela zucchinin i två matlådor med lock.
      • Häll ner köttfärssåsen.
      • Vid servering: värm på rätten, lägg på tomater, strö över parmesan och garnera med basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Söndag mellanmål 177 Kcal

      Filmjölkslimpa

      Filmjölksbröd är ett otroligt gott och förvånansvärt lättlagat. Brödet får en saftig karaktär av filmjölk och härliga aromer av linfrön, solrosfrön, och aprikoser.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 23 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 177 kcal

      Ingredienser

      12 portioner

      Innehåll
      • 4 dl filmjölk
      • 2 msk ljus sirap
      • 1 dl dinkelsikt
      • 2 dl grahamsmjöl
      • 1 dl rågmjöl
      • 1 dl rågkross
      • 0.5 dl linfrön
      • 1 dl solrosfrön
      • 1 tsk bikarbonat
      • 1 tsk salt
      • 8 st torkade aprikoser
      Till formen
      • 1 tsk smör
      • 0.5 dl havregryn

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Låt stå och svälla i några minuter.
      • Smöra och mjöla en brödform, 1 ½ – 2 liter.
      • Fördela smeten jämnt i formen och strö över havregryn.
      • Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt svalna på galler.

      Ingredienser

      12 portioner

      Innehåll
      • 4 dl filmjölk
      • 2 msk ljus sirap
      • 1 dl dinkelsikt
      • 2 dl grahamsmjöl
      • 1 dl rågmjöl
      • 1 dl rågkross
      • 0.5 dl linfrön
      • 1 dl solrosfrön
      • 1 tsk bikarbonat
      • 1 tsk salt
      • 8 st torkade aprikoser
      Till formen
      • 1 tsk smör
      • 0.5 dl havregryn

      Söndag dessert 62 Kcal

      Bärglass

      Sommarens fräschaste bärglass. Toppa gärna glassen med färska bär, tex som jordgubbar, hallon och blåbär och sedan lite färsk mynta på toppen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 3 gram

      Energi: 62 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk flytande honung
      Dekoration
      • 1 dl färsk mynta
      • 2 dl Bär

      Gör så här

      • Lägga ner alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en slät glass.
      • Lägg glassen till en form och ställ i frysen minst 4 timmar.
      • Ta ut glassen 30 minuter innan servering och forma till kulor och lägg upp i höga glas eller i skålar.
      • Dekorera med färska bär och mynta.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 500 gram Blandade bär
      • 2 dl sojayoghurt
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 msk flytande honung
      Dekoration
      • 1 dl färsk mynta
      • 2 dl Bär
    Torrvaror
    • 2 dl havregryn
    • 3.5 msk solrosfrön
    • 3.5 msk pumpafrön
    • 5 st valnötter
    • 4.5 dl vit quinoa, okokt
    • 14.5 tsk olivolja
    • 1 msk honung
    • 150 g konserverad majs
    • 3.5 krm flytande honung
    • 600 g krossade tomater
    • 1 paket konserverade svart bönor 390 g, avrunnen vikt 230 g
    • 175 g osötat jordnötssmör
    • 1 dl saltade jordnötter
    • 1 msk pumpakärnor
    • 0.5 dl blandade nötter
    • 0.5 dl torkad frukt
    • 0.5 dl kokosflingor
    • 200 g konserverade bönor
    • 1 msk bbq sås
    • 1 dl dinkelsikt
    • 2 dl grahamsmjöl
    • 1 dl rågmjöl
    • 1 dl rågkross
    • 0.5 dl linfrön
    • 1 tsk bikarbonat
    • 8 st torkade aprikoser
    Kryddor/smaksättare
    • 2.5 krm salt
    • 1 tsk malen kanel
    • 8 msk färsk persilja
    • 2 msk gräslök
    • 2 krm paprikapulver
    • 2.5 tsk spiskummin
    • 0.5 tsk cayennepeppar
    • 1.5 tsk torkad basilika
    • 2 st lagerblad
    • 2.5 msk tomatpuré
    • 1 st grönsaksbuljongtärning
    • 3.5 msk persilja
    • 2.5 tsk vaniljpulver
    • 3.75 msk färsk mynta
    • 1 krm Srirachasås
    • 2 msk färsk koriander
    • 1 tsk ketjap manis
    • 3.5 krm örtagårdskrydda
    • 1 msk balsamico
    • 1 tsk curry
    • 3 nypa chiliflakes
    • 2.5 msk basilika
    • 0.5 tsk malen kardemumma
    • 2.5 tsk kanel
    • 1 tärning grönsaksbuljong
    • 1 tsk srirachasås
    • 1 msk malen curry
    • 1 tsk balsamvinäger
    • 0.75 kruka färsk basilika
    • 1 tsk torkad dragon
    • 1 st kycklingbuljongtärning
    • 2 msk ajvar relish
    • 1 tsk sambal oelek
    • 1 msk sweet chilisås
    Mejeri
    • 1 dl mjölk
    • 200 g osttärningar
    • 8 msk crème fraiche
    • 8 dl sojayoghurt
    • 5 tsk smör
    • 6 skiva ost
    • 150 g fetaost
    • 50 g tärnad fetaost i olja
    • 1 dl grekisk yoghurt
    • 0.5 dl tomatsås
    • 0.5 dl riven ost
    • 2 msk gräddfil
    • 3 dl grädde
    • 1 dl naturell yoghurt
    • 125 g mozzarella
    • 1 dl havredryck
    • 50 g halloumi
    • 25 g riven parmesanost
    • 1 dl parmesan
    • 4 dl filmjölk
    Frukt/grönt
    • 1 st äpple
    • 2.5 st rödlök
    • 7.5 st morot
    • 3.75 st paprika
    • 41 st cocktailtomat
    • 1 tsk färskpressad citronjuice
    • 1.5 st palsternacka
    • 0.5 st kålrot
    • 3.25 st gul lök
    • 7.75 klyfta vitlök
    • 1 dl färska blåbär
    • 1 dl hallon (färska)
    • 12.6 cm gurka
    • 0.5 st citron
    • 100 g sugarsnaps
    • 0.25 st röd paprika
    • 1 dl frysta gröna ärtor
    • 0.5 st rött äpple
    • 2 st citronskivor
    • 1.5 st avokado
    • 0.25 st mango
    • 0.5 st röd chili
    • 1.5 st lime
    • 2 st nektarin
    • 16 st färsk jordgubbe
    • 2 st grön kiwi
    • 2 dl blåbär
    • 1 st spetspaprika
    • 51 dl rucola
    • 10 st rädisor
    • 3 tsk limesaft
    • 1 dl fryst mango
    • 1 st banan
    • 4 st limeskiva
    • 1 paket smörgåskrasse
    • 4 st selleristjälk
    • 2 st citronklyfta
    • 1.75 st liten sötpotatis
    • 6 st färska champinjoner
    • 0.5 st squash
    • 1 st aubergine
    • 10 st cocktailtomater i olika färger
    • 1 st salladslök
    • 3 st rödbetor
    • 200 g blomkål
    • 1 st zucchini
    • 125 g cocktailtomater
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 400 g rökt skinka
    • 4 skivor skinka
    • 300 g kycklinglårfilé
    • 600 g nötfärs
    • 2 st äggula
    • 3 st ägg
    • 100 g kräftstjärtar
    • 100 g krabbsticks
    • 300 g fläskkarré
    Övrigt
    • 1000 gram Blandade bär
    • 2 msk majonnäs
    • 45 g Lallerstedts currydressing
    • 400 g mörk choklad
    • 25 gram kokosolja
    • 2 msk fiberhonung Nicks
    • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
    • 2 msk ljus sirap
    • 2 dl Bär
    Om cookies

    Vi använder cookies för att du ska få så bra funktion och så bra upplevelse som möjligt på vår webbplats. Du kan alltid ändra dina inställningar. Genom att acceptera godkänner du användning av cookies på denna webbplats. Om du inte accepterar användning av grundläggande cookies kan det hända att webbplatsen inte fungerar som den var tänkt att fungera.

    En cookie är en liten textfil som lagras på besökarens dator i syfte att förbättra upplevelsen och förenkla användandet av webbplatsen. Läs gärna mer om vår Integritetspolicy.