Gör så här
- Skär jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål.
- Skär mozzarella i mindre bitar och blanda ner i skålen tillsammans med mynta, olja, salt och peppar.
- Strö på salt och peppar på laxen och stek fisken i smör runt om, ca 3-4 minuter per sida.
- Lägg ett salladsblad på en tallrik och lägg upp fisken.
- Fördela jordgubbs- och mozzarellasalladen över. Rosta solrosfrön i en torr stekpanna någon minut. Häll på en gnutta honung och strö på lite salt.
- Toppa tallriken med solroskärnor och dekorera med apelsinklyfta.
