Gör så här
- Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Riv ingefäran och hacka chilin fint.
- Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili och ingefära någon minut.
- Tillsätt kryddblandning, vatten och kokosmjölk.
- Skär broccoli i buketter.
- Skala och skiva moroten.
- Dela sugarsnaps.
- Skär laxen i tärningar.
- Lägg ner fisk och grönsaker i grytan.
- Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Häll upp i soppskålar.
- Strö på salladslök och färsk koriander.
